抚州话即抚州赣语，亦称为赣语抚州片，或称之为抚广片、抚州南城片，主要分布在江西抚河流域和福建省西北部。同赣语其它方言片相比，该片在语音、词汇、语法上的一致性最强。
抚州话主要分布在江西抚河流域和福建省西北部，包括抚州、临川、崇仁、宜黄、乐安、东乡、进贤、金溪、南城、黎川、资溪、南丰、广昌以及福建的建宁和泰宁等15个市县。
抚州话属赣语，自上古至春秋战国时期，抚州一直都是越人的活动地带。秦汉以后，朝廷对江西进行了几次移民，赣语遂逐步形成。抚州在春秋战国时为百越之地，秦属九江郡，汉属豫章郡。东汉永元八年（公元96年），分南城西北境置县。初名临汝，因境内有临水、汝水得名。三国吴太平二年（公元257年）立临川郡，辖临汝、南城二县，隶属扬州。晋元康元年（公元291年）属江州。南朝梁普通三年（公元522年）析临汝县置定川县。隋开皇九年（公元589年）改临川郡为抚州。唐光启三年（887年）割据赣东的抚州人危全讽开始了抚州历史上第一次修筑城墙的工程，历时三年才竣工。史料表明当时抚州的人口分布已相当密集。古赣语在吸收中原汉语的过程中，本身的语言特点也就逐渐成型。
该片可分为临川、南城两个小片，范围大致同抚州府、建昌府旧域相当。
抚州市音与《临川音系》稍有区别，与现在的临川县城上顿渡音也有差别。上顿渡在6个韵母中系统分尖团；不与齐齿拼合，市内等声韵组合，上顿渡都无介音。这主要是因为描写的音系分布地域不同。
下面是《临川音系》对音值的几条说明：
下面是《临川音系》和《赣方言概要》几个韵母音值的对比，红色字是韵母代表字，涂成绿色的韵母为《临川音系》所记，涂成蓝色的韵母为《赣方言概要》所记：
淹/叶：；森/涉：；焉/噎：；恩/哲：；渊/越：；欧：；妖：；
