月亮虾饼

✍ dations ◷ 2025-06-28 21:33:24 #月亮虾饼
月亮虾饼是一种在台湾常见到的台湾小吃,一般会认为是泰国小吃,但实际上并非源自泰国,而是由台湾人所发明。有媒体报导为泰北美斯乐之云南华侨蔺以爱至台湾留学,当瓦城泰国料理学徒时偶然创造之作,因高明骏和徐承义所开设之瓦城为台湾最早泰式料理店之一,故影响后来的泰国料理店均有此菜色。将虾仁、猪肉、大蒜等材料捣碎后,以两张春卷皮上下包覆,再油炸而成。其中融合了越南菜、缅甸菜(英语:Burmese cuisine)的泰式料理风台湾小吃。由于这道料理并不是泰国料理,因此一般在泰国是吃不到的,不过在曼谷可以在附近的一些台式料理店找到。有两种说法,一种说法是因为在油炸前,春卷皮呈现白色的样子,就像皎月;另一种是油炸后,春卷皮看起来像是金黄色的月亮。虽然是由台湾人所发明的餐点,但在台湾所开设的泰式餐厅几乎都有所贩卖,而让部分台湾人误以为是源自泰国的菜肴。

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