大肠杆菌O157:H7型

✍ dations ◷ 2025-06-29 17:18:05 #大肠杆菌,革兰氏阴性菌,食物中毒

大肠杆菌O157:H7型( O157:H7)是一种肠道出血性大肠杆菌,是食物中毒的原因之一。感染者通常发生出血性腹泻,尤其在年轻儿童和年长者中,有时导致肾衰竭。传染通过粪口途径,很多病例与吃未煮熟或污染的牛肉和猪肉、游泳、喝被污染的水、吃被污染的蔬菜有关。2009年,在马萨诸塞州、缅因州和康涅狄格州已销售新鲜的纽约州碎牛肉身上,发现大肠杆菌O157:H7型踪迹,若未加热至全熟,容易衍生疾病。

感染大肠杆菌O157:H7型,通常会导致严重急性出血性腹泻(亦可为非出血性腹泻)及腹部绞痛。仅少数人出现发烧,症状多在5至10天内缓解。亦可为无症状感染。

5岁以下孩童、免疫不全或年长者感染时,可能导致溶血性尿毒综合症,出现溶血与肾衰竭之情形。约2~7%的感染者会出现此并发症。溶血性尿毒综合症是美国儿童发生急性肾损伤的主要原因,溶血性尿毒综合症多为感染大肠杆菌O157:H7型所致。

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