盐埕埔寿山宫是位于台湾高雄市盐埕区的王爷庙，主祀池府千岁，为盐埕埔的重要庙宇。该庙宇祭典日期是每年农历之六月十八。
此庙与盐埕三山国王庙、前金万兴宫间有轮祀太阳公之习俗。
寿山宫建于1955年，所供奉的池府千岁为盐埕埔居民信奉的重要神祇。1760年，中国大陆的汉人移民至台湾开垦土地，自中国大陆将神像迎请到台湾。过去因信众无力建庙，所以将神像寄祀于盐埕庄的盐埕三山国王庙，于每年农历七月普渡时迎回盐埕埔祭祀，后来又改为安奉在富商胡知头家中。二次大战后，在当地仕绅林阶得、蔡瑞庆、蔡胡等人出资之下建成此庙，完工后遂将池府千岁迎入庙中供奉。
此庙与高雄市盐埕三山国王庙、前金万兴宫间有轮祀太阳公之习俗。相传旧时中国移民渡海而来、定居爱河两岸，西岸居民以晒盐卖盐维生，该地遂称盐埕；东岸居民则以晒沙卖沙维生，该地遂称“沙仔地”（位于今前金区内）。一日海边飘来一棵巨大神木，两岸居民讨论后决定将神木雕为太阳公神像，由两岸之信仰中心万兴宫及三山国王庙轮流奉祀，后来三山国王庙之池府千岁分出另建寿山宫，遂改为三庙轮奉，最初各奉祀四个月，后来改为以三庙尊神（清水祖师、李府千岁、池府千岁）之神诞划分轮祀日期。此信仰亦被认为是明郑遗民纪念崇祯皇帝之行为，初期取“慈祥爱民”之意尊称为“太爷公”，后口误成为太阳公。
