广州番禺职业技术学院（英文：Guangzhou Panyu Polytechnic，PYP，简称：番职院）是全国首批、广州市属第一所公办全日制普通高等职业院校，全国首批28所“国家示范性高等职业院校建设计划”院校之一，广东省示范性高等职业院校立项建设单位。实行广州市和番禺区共建共管的体制。校区位于中国广州市番禺区沙湾镇青山湖。开设有42个紧贴珠三角地区产业结构和社会发展需求的专业，以“一技之长+综合素质”为培养高技能人才的目标。
番职院原名为番禺理工学院，于1993年筹建。学校占地2067亩，校舍建筑面积33.03万平方米，图书馆面积3.07万平方米，建有41个校内实训基地和233个校外实训基地，现有全日制在校生12103人，生源地分布于全国15个省(区)。
校园依山傍水、环境清幽，毗邻番禺滴水岩森林公园。
校训“学以致用”是学校办学传统与办学目标的凝练和概括，同时也是对全体师生提出的期望和要求。在继续思考与探索下，提出了高等职业教育办学应有的主要特征，即“服务性、职业性、开放式、大众化”。学校以“一技之长+综合素质”为人才培养目标的核心理念。
