伊斯达尔女子（挪威语：Isdalskvinnen）指的是一位于1970年11月29日被发现陈尸在挪威卑尔根伊斯达伦谷（书面挪威语：Isdalen）的女性，死者真实身份至今不明，其死因也存在着诸多谜团。本案长期被视为挪威历史上最令人费解的悬案之一，也因此关于案件的各种猜测亦甚嚣尘上。
1970年11月29日午后，一名男子与他的两位女儿在一处名为伊斯达伦山谷（书面挪威语：Isdalen）的地区（乌尔瑞肯山（书面挪威语：Ulriken）北峰的山脚）健行时，发现了一具被藏匿于岩石间、部分烧焦且全身赤裸的女性尸体。尸体周围同时发现了数十颗粉红色的苯巴比妥安眠药（药名为“Fenemal”）、一带包好的午餐、一枚容量为一垮脱的St. Hallvards力娇酒空瓶、两只散发着汽油味的塑胶瓶，以及一支花押字遭磨去的银制汤匙。稍后调查人员亦发现了一本烧毁的护照。
验尸报告表明这位女子的死因为服用过量的安眠药与一氧化碳中毒。女子的血液检验结果显示她至少吞服了50颗安眠药。她的颈部有瘀伤，可能是遭殴击所致；其指纹亦均遭磨去。她的牙齿状况显示她曾前往拉丁美洲接受牙医治疗。
挪威警方立即展开大规模调查。他们依据目击者的叙述与死者身体的分析报告重建了死者生前可能的样貌，并将这些资讯公诸媒体，同时透过国际刑警组织将资讯散布至其他国家。
稍后，警方在卑尔根一处挪威国家铁路车站内找到了两只属于这位女子的行李箱。其中一只箱中装着500德国马克；其他物品则包含衣物（所有标签均遭剔除）、一瓶处方药膏（医生姓名与日期亦均遭抹去）、130挪威克朗、一支类似于在案发现场发现的银制汤匙、一副残留有部分指纹的墨镜，以及一些经加密的日志。警方后来成功破解日志上的密码，其内容为该女子曾造访的地方与造访日期。同时，警方还发现了一件洋装。
一位意大利摄影师的明信片在女子的行李中被发现；他向警方供称他曾驾车载女子前往位于莱恩村（书面挪威语：Loen）的亚历山大饭店（书面挪威语：Hotel Alexandra）共进晚餐。这名摄影师同时表示女子宣称她来自于南非约翰内斯堡北方的一个小镇，而她将在挪威滞留六个月。然而，这些证词未能提供警方新的线索。
警方后来查出这位女子曾以八本不同的假护照来往欧洲与挪威。
调查当局最后以女子自杀结案。
目击者表示该女子戴有假发，能说法语、德语、英语与荷兰语。她曾入住卑尔根市内多个饭店，而且在入住后持续地要求更换房间。她向饭店员工表示她是一位经常出差的销售员与古物收藏家。
一位目击者称她在卑尔根饭店内无意间听到了该女子与一名男子的电话内容；该女子向男子说道“Ich komme bald”（德语“我快来了”之意）。
“伊斯达尔女子”生前入住的最后一间饭店为霍达海曼酒店（Hotel Hordaheimen，407号房，11月19日入住～23日退房）。员工向警方供称该女子容貌姣好，身高约164公分；其臀部宽大，眼睛细小，年约30至40岁左右。另一位同饭店的房客则向警方表示“伊斯达尔女子”抽的是“South State”牌香烟（挪威香烟品牌）。饭店员工同时表明女子多数时间均待在房内，而且警戒心似乎很强。当女子于23日退房时，她以现金结账，同时叫了一辆计程车。至于她自23日离开饭店后至29日其遗体被人寻获的这段期间究竟去了哪里则仍是个谜。
警方认为女子生前可能曾经造访过伊斯达伦山谷。一位当地男子表示他在看到警方发布的合成素描后认出了这名女子；他向警方供称他于11月24日与朋友在该地区健走时遇到了这名女子以及两名身着黑色外套且有着“外国人长相”的男性。女子的穿着十分优雅得体，但并不适合户外活动；此外，她的脸上充满恐惧。男子说道当他们交会时，女子似乎张嘴要说些什么，但又因害怕两名跟随她的男性而噤声。这位男子表示警方听完他的陈述后回应道：“算了吧，她早就结案了。这个案子永远也不会破的。”
2016年，一位挪威艺术家发表了一幅新的“伊斯达尔女子”样貌素描。
