三叫鼠，又名三吱儿，求小鼠肉嫩，故以蜜糖喂母鼠，故又叫蜜唧，广东菜名，最早的文字记载来自《清稗类钞》饮食类：
粤人食鼠
粤肴有所谓蜜唧烧烤者，鼠也。豢鼠生子，白毛长分许，浸蜜中。食时，主人斟酒，侍者分送，入口之际，尚唧唧作声。然非上宾，无此盛设也。其大者如猫，则干之以为脯。
取刚出生眼睛还未睁开的活幼鼠，调料可以使用蜜、酒、椒盐、海鲜酱、涮羊肉调料等，筷子夹住幼鼠的时候，幼鼠会唧的叫一声，蘸调料之时，又会叫一声，放进嘴里吃的时候还会叫一声，故名三叫鼠、三吱儿。
首页 >
三叫鼠
✍ dations ◷ 2025-08-14 13:08:44 #粤菜,鼠亚科,虐待动物
相关
- 食品加工食品加工业是将食物透过物理或化学途径转化为其他形态的食物产业，旨于令食材更易包装及烹饪。典形的食物加工包括切碎、浸渍、液化、乳化、烹调（例如煮、烤、煎、烧）、腌制，甚至
- 叶黄素叶黄素（Lutein）是目前已经发现的六百多种天然类胡萝卜素中的一种，属于光合色素，分子式为C40H56O2。一般在绿叶的蔬菜中可以找得到。叶黄素本身是一种抗氧化物，并可以过滤蓝光等有
- 民国十八年年馑民国十八年年馑始于1928年（民国十七年），这场灾荒则导致了中国陕西、河南、甘肃多达数百万人丧生。民国十七年(1928年)，甘肃歉收。民国十八年年初的干旱加上年末的暴雪，导致民国十
- 沃拉里沃拉里是捷克的城镇，位于该国西南部，距离普拉哈季采16公里，由南摩拉维亚州负责管辖，面积107.63平方公里，海拔高度760米，2005年人口4,083。
- 肉排肉排，又名肉扒，或简称扒，是将片状的肉以油煎或烧烤方式烹调的料理，大部分使用陆地动物制成牛排、猪排、羊排、鸡排等，也有像鳕鱼之类的鱼排。肉排可以加入酱汁调理，或是绞碎做成汉
- 阿联酋航空空中缆车.mw-parser-output .RMbox{box-shadow:0 2px 2px 0 rgba(0,0,0,.14),0 1px 5px 0 rgba(0,0,0,.12),0 3px 1px -2px rgba(0,0,0,.2)}.mw-parser-output .RMinline{float:none
- 宜花东宜花东为台湾东部宜兰县、花莲县、台东县三县的合称，亦是现今交通部中央气象局所划分的台湾东部范围（参见：东台湾#范围定义），可说是台湾的大东部地区。宜花东有时也加上基隆北海
- 鲁纳娄于古母遮熟多吐母苦啊德补啊喜姓《百家姓》中无此姓鲁纳娄于古母遮熟多吐母苦啊德补啊喜，是一个中国姓氏，也是中国最长的复姓，有十七个字。它是来自云南巧家县彝族的一个姓氏。
- 雅克·德·沃康松雅克‧德‧沃康松（法语：Jacques de Vaucanson，1709年2月24日－1782年11月21日）是一位法国发明家与艺术家。沃康松出生于法国格勒诺布尔，兄弟姊妹中排行第十，家庭以制作手套为业。他
- 近卫忠熙近卫忠熙（1808年9月4日－1898年3月18日／文化五年七月十四－明治三十一年三月十八日），号翠山，是江户时代末期（幕末）的公卿、公武合体派代表，也是藤原北家五摄关家的笔头近卫家当主。近卫
