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维生素B
✍ dations ◷ 2025-08-07 16:39:23 #维生素B
维生素B也作维他命B,是B族维生素的总称,它们常常来自于相同的食物来源,如酵母等。维生素B是身体内新陈代谢必需的一环,每种维生素B都参与了关键的代谢反应,通常以辅酶的形式存在。维生素B曾经被认为是像维生素C那样具有单一结构的有机化合物,但是后来的研究证明它其实是一组有着不同结构的化合物,于是它的成员有了独立的名称,如维生素B1,而维生素B成为了一个总称,有的时候也被称为维生素B群、维生素B族或维生素B复合群。维生素B都是水溶性维生素,它们有协同作用,调节新陈代谢,维持皮肤和肌肉的健康,增进免疫系统和神经系统的功能,促进细胞生长和分裂(包括促进红血球的产生,预防贫血发生)。其中维生素B1、B6和B12有助保护神经组织细胞,维生素B2则具有抗氧化作用,而植物能合成维生素B2,动物一般不能合成,必须由食物获得维生素B2,而维生素B2是维持动物正常生长所必需的元素之一,如果缺乏则有可能造成生长停顿,或局部损害。它参与RNA及DNA的合成,同时也能影响生物体神经功能。其活性形式为辅酶硫胺素焦磷酸(TPP),在新陈代谢中参与将丙酮酸转化为乙酰辅酶A的过程。NAD携带氢及其电子参与三羧酸循环到电子传递链的路径。 NAPD则是一种脂质和核酸合成过程中的辅酶。此外,还有维生素B族的胆碱和肌醇通常也归为人类必需维生素。还有一些物质也被称为维生素B,但是请注意它们有些是以上人类必需维生素的别称,有些不是人类必需维生素,甚至不是营养物质:可做为防晒剂,或口服。或被称为扁桃苷。人工合成较简单者称为Laetrile(左旋苦杏仁腈)。肉碱维生素B群的食物来源比较相近,主要有酵母、谷物(仅限未加工之非精制米、全麦制品,因为麸糠种皮才含有大量的维生素B群)、动物肝脏等,饮用牛奶、乳酪也可以获得,并能够从肠道菌中取得。医学导航:营养学辅助、代谢、微量元素病理、失调、症状/人名、先天药物(A8/11/12)
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