虱目鱼肚粥

✍ dations ◷ 2025-06-28 21:24:59 #粥,台湾米饭类食品,台南市文化,早餐食品,台湾饮食,鱼肉制品与鱼肉菜肴

虱目鱼肚粥,也称为虱目鱼粥,是台湾在台南地区盛行的一种小吃,为当地传统的早点。

通常讲究的店家会使用虱目鱼骨来熬煮高汤,再加上盐来调味就是现成的高汤,取部分高汤来熬煮鱼肚与白饭,南部通常会熬成粒粒分明的饭汤而不是糜化的粥汤,再配上胡椒粉、葱花来调味。。因虱目鱼肚富含鱼油,肠胃道不佳的人不宜连续食用,易腹泻。

虱目鱼肚有许多细小的鱼骨头,不易入口,台湾南部的虱目鱼养殖业者通常会先送至加工厂把鱼骨头挑出来,故又名“无刺虱目鱼肚粥”。

相关

  • 联邦调查局联邦调查局(英语:Federal Bureau of Investigation),简称联调局(FBI),前身是调查局(Bureau of Investigation,简称BOI),是美国司法部的主要执法、情报机构及调查单位,也是美国联邦政府最
  • 以利亚以利亚(希伯来语:.mw-parser-output .script-hebrew,.mw-parser-output .script-Hebr{font-size:1.15em;font-family:"Ezra SIL","Ezra SIL SR","Keter Aram Tsova","Taamey A
  • Idoxuridine碘苷(INN:idoxuridine)是一种主要用于角膜炎的抗疱疹病毒科抗病毒药物。碘苷与脱氧尿苷的结构非常类似,可以在病毒DNA复制的过程中被使用,碘苷当中的碘原子妨碍了碱基对的生成,从
  • 诸生生员,俗称秀才,雅称弟子员。是中国、朝鲜、越南的科举中经过院试,得到入学资格的士人,也是士大夫的最基层。对太学的监生称太学生、弟子员;府、州、县学生员也称庠生,又有贡生、监
  • 龙岗龙岗可以指:
  • 南洞区南洞区(朝鲜语:남동구/南洞區 Namdong gu */?),是现时大韩民国仁川广域市的一个区,与京畿道等4个区接壤。现时管有18个立法洞(11个行政洞),面积合共56.9平方公里。人口有381895人。
  • 哈瓦苏湖城哈瓦苏湖城(英语:Lake Havasu City),是美国亚利桑那州莫哈维县下属的一座城市。 面积约为44.48平方英里(约合115.2平方公里)。根据2010年美国人口普查,该市有人口52,527人,人口密度
  • 巴黎十六区巴黎十六区(法语:16e arrondissement de Paris)是法国首都巴黎市的20个区之一。该区位于塞纳河右岸,大部分为住宅区(奥特尤尔和帕西)。设有众多的外国使馆,还有巴黎最宽的街道福煦
  • 胡振江胡振江(1966年3月-),中国计算机科学家,现任北京大学计算机系主任、教授。1991年毕业于上海交通大学计算机科学与工程系,获硕士学位。1996年毕业于东京大学信息工学专业,获博士学位
  • 托马斯·荣托马斯·荣(Thomas Wing,1810年6月19日-1888年8月19日)是一名新西兰航海家、制图师、港口主任、飞行员。1810年出生于英格兰埃塞克斯郡的布莱德菲尔德村,1832年由伦敦出发驶往澳