维塔利·康斯坦丁诺维奇·甘切夫（俄语：Виталий Константинович Ганчев，罗马化：，1975年5月24日—），是乌克兰与俄罗斯合作者，卢甘斯克人民共和国政治人物，前乌克兰警察，中校军衔。其2014年起任“卢甘斯克人民共和国内政部”佐夫特涅夫区政府经济安全处处长，中校军衔。甘切夫2022年6月3日获卢干斯克人民共和国任命就职俄罗斯占领区的哈尔科夫州州长，直到同年10月3日俄军从哈尔科夫占领区撤出后，随即流亡俄罗斯。
甘切夫于1975年5月24日出生于哈尔科夫州哈尔科夫。1990年其毕业于哈尔科夫第31中学，2008年毕业于国家内政学院。其曾在乌克兰内政部任职，2011年在公民、移民和个人登记办公室工作，2013年任杰尔加乔夫区内政部副部长，军衔先是少校，后是中校。
2014年，他支持乌克兰东南部的亲俄抗议活动。2015年7月，他被卢甘斯克人民共和国列入寻求合作的乌克兰人员名单。根据乌克兰网站和非政府组织《和平缔造者》中心的说法，甘切夫搬到了卢甘斯克州，在那里他获得了卢甘斯克人民共和国内政部佐夫特涅夫区经济安全处处长的职位，中校军衔。其后他被哈尔科夫州检察官办公室以涉嫌叛国罪和合作活动而被通缉。
2022年俄罗斯入侵乌克兰，2022年3月，在俄罗斯占领哈尔科夫州部分地区后，甘切夫成为俄占哈尔科夫临时负责人。2022年3月底，他在沃尔昌斯克定居。2022年6月3日，在库皮扬斯克举行的俄罗斯占领区代表会议上，他被选为俄占哈尔科夫州长。
2022年，乌军发动哈尔科夫反攻，大约于2022年9月8日，俄占哈尔科夫首府由库皮扬斯克被转移到沃尔昌斯克，但在9月10日左右，俄军也自这座城市败退后，甘切夫逃往俄罗斯别尔哥罗德州。有报导提供甘切夫、俄占伊久姆市长弗拉迪斯拉夫·索科洛夫（Владислав Соколов）、别尔哥罗德州州长维亚切斯拉夫·格拉德科夫与统一俄罗斯总委员会秘书安德烈·图尔恰克（Андрей Турчак）一同视察乌俄边境难民营的照片。
