岐阜城是位于美浓国井之口（今岐阜县岐阜市）的一座日式城堡。在织田信长统治该城之前，称为稻叶山城。
在1201年，二阶堂行政在金华山山顶筑城，不过在二阶堂行藤死后，第一次被废城。1460年由斋藤利永将城堡复筑，后来成为了斋藤氏的领地。1567年当织田信长攻陷稻叶山城后，从“周之文王定点岐山”（阜是山的意思），改名为岐阜城。织田信长以此为居城期间，这里是织田政权前期的中心。1576年，信长迁居安土城。1582年，信长于本能寺之变被杀害后，岐阜城曾经被明智光秀的部属和织田信孝占据。该城在贱岳之战后，被丰臣秀吉的势力完全压制，之后由秀吉的部下池田辉政所领。
1600年关原之战爆发前，东军攻陷西军的织田秀信的岐阜城。战后，德川家康决定废城，新的大名奥平信昌以岐阜城的橹和天守筑起加纳城，在1910年再次筑城，但在1943年被烧毁，第二次筑起的时间为1956年。
在信长为城主的时代，建造了一座天主，后来改名为天守。岐阜城被废后，天守迁筑至加纳城，1728年因闪电被烧毁。
山城。对京都来说，是位于东面的重要据点，虽然以难攻不落的名城而闻名，实际上却曾有七次被攻陷的历史记录。山顶上平坦面积小，井中的储蓄水来源为雨水，因此在面对战国末期用人海围城的长期战事本质上是极为不利。
在织田信长时代，山顶是信长家族和人质生活的地方，这在1569年（永禄12年）来到岐阜的传教士路易斯·弗洛伊斯的书信中有所记录。城的构造可以追溯到斋藤道三的时代。岐阜城跟小牧城、安土城一样，从城下町看去是非常优美的景观。也就是说并不是为了战斗而建造，基本上是作为城主的居住空间，让人观赏的城。
