崔炳炎(1863年-1920年),字兰西,号祝农,直隶盐山县崔程赵村(今庆云县崔口镇前程赵村)人,清末官员,学者。同进士出身。
光绪三十年(1904年),会试第150名;殿试登进士三甲第74名,分发以知县任用。官至广东潮阳县知县。卸任后,投身教育,二子随读,长子崔豪入燕京大学,次子崔骥入燕京师范大学。晚年全家迁往江西南昌落户,民国九年(1920年)病故。
崔炳炎才学卓著,与贾佩卿、蒋耀奎并称“燕南三杰”。著作有《濂墨轩文集》、《五千卷庐诗草》、《博普通斋论议》二集,《大学申古编》一卷、《读朱志疑》一卷、《公法评议》四卷等。
兄崔澄寰亦为进士,官至山西隰州直隶州知州。