蓝瓶咖啡

✍ dations ◷ 2025-10-06 20:45:38 #跨国公司,美国餐厅,咖啡店

蓝瓶咖啡(英语:Blue Bottle Coffee)是雀巢公司旗下一家连锁咖啡公司及旗下店铺的名称,总部位于加利福利亚州奥克兰市。其特点是专注于单一产地咖啡(英语:Single-origin coffee),并如官方的冲调过程说明所述,以优质的咖啡调制工艺而著名。

公司最初设立在加州奥克兰,很快事业就扩大到其他地区。旗下咖啡店更是拓展到旧金山多个区域,包括渡轮大厦和现代艺术博物馆的屋顶花园等。 2016年,蓝瓶咖啡已有29家店铺,并预期在2017年底拥有超过50家分店,范围涵盖加州、纽约、华盛顿、迈阿密与东京。

2000年代初期,W·詹姆斯·弗里曼于加州奥克兰成立蓝瓶咖啡,“蓝瓶咖啡”之名取自欧洲第一家咖啡店“蓝瓶咖啡馆(英语:The Blue Bottle Coffee House)”(The Blue Bottle Coffee House)。蓝瓶咖啡最早是从事咖啡外送服务,但此服务很快就中止,并转投入传统咖啡馆的营业。

蓝瓶咖啡的营业据点遍及旧金山以及旧金山湾区多个区域,2010年于纽约市开设了第一家的营业据点。蓝瓶咖啡售有像Gibraltar(告尔多的一种)等较冷僻的咖啡品种。在旧金山,其主要竞争对手包括四桶咖啡(英语:Four Barrel Coffee)和艺式咖啡(英语:Ritual Coffee Roasters)。

2012年,蓝瓶咖啡获得了2000万美元的风险投资。

2015年,蓝瓶咖啡完成了一轮风险投资,从富达投资的投资者手中获得了7000万美元的投资。

自成立以来,该公司已从投资者手中筹集了1.2亿美元的资金。

2017年9月,全世界最大的食品及饮品公司雀巢,收购了蓝瓶咖啡大部分的股份。尽管关于该交易的财政细节并未公布,但英国《金融时报》称:“雀巢据悉将出资5亿美元,收购蓝瓶咖啡68%的股份”,随后由雀巢公开发表收购声明,确认本次收购案。蓝瓶咖啡2017年销售额可望增长70%。

2015年2月6日,蓝瓶咖啡于日本东京都江东区平野(清澄白河站附近),开设美国海外第一家分店,店名为“清澄白河ロースタリー&カフェ”。另外,在该店铺进驻之前,东京都涩谷区宇田川町的西武百货店涩谷店Movita馆开幕式中,于2009年10月23日开幕的“POTLUCK”咖啡店即已提供“蓝瓶咖啡”产品,然该咖啡店于约莫一年后歇业。

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