沙拉

✍ dations ◷ 2025-01-22 23:53:11 #沙拉

沙拉（英语：salad），是西餐中的一道普遍菜式，通常是配菜或前菜，有时也会作为一道主菜。沙拉可被视为凉菜。沙拉经常与蔬菜、肉、海鲜或蛋与蛋黄酱混合食用。蔬菜沙拉可以作为一部分菜的调味料，也常用作三明治馅料。沙拉的种类包括蛋沙拉、鸡丁沙拉、金枪鱼沙拉、虾沙拉和火腿沙拉。在丹麦，人们将沙拉加上肉片制成上层不盖面包的开口三明治（英语：Smørrebrød），其他种类还有黄瓜沙拉、辣根沙拉、意大利沙拉和俄国沙拉等等。在英语中，沙拉一词最早出现在十四世纪，当时写作“salad”或“sallet”。英语“salad”是从法语“salade”变化而来，而该词又来源于拉丁语“salata”，本义为“咸的”，是“sal”（盐）的派生词。在古罗马时期蔬菜常以盐水或含盐的油与醋作佐料，沙拉的名称亦因此与盐联系起来。在中世纪，一个长冬以后，人们会以咸肉来腌制菜，这被认为是沙拉的源头。也有说法称沙拉源于罗马帝国。记者约翰·伊夫林（John Evelyn）写了一本有关沙拉的书《Acetaria: A Discourse on Sallets》，这本书中称沙拉来自意大利或荷兰。蔬菜沙拉大多由未煮过的蔬菜混合而成。蔬菜叶材料包括莴苣、蒲公英、菠菜或芝麻菜等。其它可用于制作沙拉的蔬菜材料包括番茄、黄瓜、胡椒、蘑菇、葱、大葱、胡萝卜、萝卜和鳄梨等。其它食材还有面团、橄榄、土豆、米、油煎方型小面包片、肉（例如烟肉、鸡）、奶酪或鱼（例如金枪鱼）。叶菜类清洗后切丝或撕片，根茎类煮熟后切块或切片，可生食的瓜果类切块或切片，不可生食的瓜果类则切块或切片后需煮熟，肉类、谷类或杂粮类则须熟食。鱼若是新鲜可切片做生鱼片，若非则须熟食。这些沙拉酱（salad dressing）可以作为调味料，用来凉拌沙拉。一些沙拉根据其他食物制成。另外，一些凉拌类菜式，在英文也会称salad，例如日式冷面（荞麦面条加上醋）。由于制作沙拉的过程中，蔬菜及不少配料均没有经过煎煮等处理，因此如摆放太久容易发生变质，甚至引起食物中毒。

相关

扩张型心肌病 1O扩张性心肌病（英语：Dilated cardiomyopathy、簡稱DCM），也称充血性心肌病，表现为心脏功能减弱，各心腔扩大，不能充分泵血。心脏功能的减弱也会影响肺、肝和其它器官。扩张性心肌病是
亚特兰大亚特兰大（英语：Atlanta）是美国佐治亚州首府及最大城市，也是富尔顿县的县政府驻地。人口456,002人（2014年），而正在快速发展的亚特兰大都会区拥有人口5,884,736人，是美国第9大都市区。
RARA1DKF、1DSZ、3A9E、3KMR、3KMZ、4DQM、5K13591419401ENSG00000131759ENSMUSG00000037992P10276Q6I9R7P11416XM_011525096、NM_000964、NM_001024809、NM_001033
九一一事件阴谋论911阴谋论（英文：9/11 Conspiracy Theories）是一种认为2001年9月11日发生的美国九一一事件是一场政治阴谋的观点。阴谋论认为，官方对9/11恐怖袭击事件的描述中具有多个疑点，例如飞
光子学光子学（Photonics）是一种与光子相关的科学研究，包括光的产生、发射、传输、调变、信号处理、切换、放大及感测。光不单纯是粒子，也不只是波动，光兼具二者的特性。光子学包括光从
致密斑致密斑（macula densa、致密斑），在肾脏中是位于肾皮质亨利氏环（英语：Loop of Henle）粗上升支（英语：Ascending limb of loop of Henle）紧密排列之特殊细胞衬壁的区域，即处于过渡到远曲小
糖蛋白激素α亚基1DZ7, 1E9J, 1FL7, 1HCN, 1HD4, 1HRP, 1QFW, 1XWD, 4AY9· signal transduction · cell-cell signaling · positive regulation of cell proliferation · gonad devel
2019年国际单位制基本单位的重新定义国际基本单位2019年新定义是指，在2018年11月16日，第26届国际计量大会一致通过了新的国际单位制基本单位定义的提案，新定义于2019年5月20日生效。国际单位制希望其单位定义基准
启动子在遗传学中，启动子（promoter）是指一段能使特定基因进行转录的脱氧核糖核酸（DNA）序列。启动子可以被RNA聚合酶辨认，并开始转录合成RNA。在核糖核酸（RNA）合成中，启动子可以和调控基因转
(NHsub4/sub)sub2/subS硫化铵，化学式为(NH4)2S。通常使用的是它的水溶液，固态不稳定，曝露在空气中会形成多硫化物和硫代硫酸盐。可用于摄影显色剂等。硫化铵溶液，更准确地讲是硫氢化铵溶液，可由硫化氢