沙拉

✍ dations ◷ 2025-04-26 12:08:33 #沙拉

沙拉（英语：salad），是西餐中的一道普遍菜式，通常是配菜或前菜，有时也会作为一道主菜。沙拉可被视为凉菜。沙拉经常与蔬菜、肉、海鲜或蛋与蛋黄酱混合食用。蔬菜沙拉可以作为一部分菜的调味料，也常用作三明治馅料。沙拉的种类包括蛋沙拉、鸡丁沙拉、金枪鱼沙拉、虾沙拉和火腿沙拉。在丹麦，人们将沙拉加上肉片制成上层不盖面包的开口三明治（英语：Smørrebrød），其他种类还有黄瓜沙拉、辣根沙拉、意大利沙拉和俄国沙拉等等。在英语中，沙拉一词最早出现在十四世纪，当时写作“salad”或“sallet”。英语“salad”是从法语“salade”变化而来，而该词又来源于拉丁语“salata”，本义为“咸的”，是“sal”（盐）的派生词。在古罗马时期蔬菜常以盐水或含盐的油与醋作佐料，沙拉的名称亦因此与盐联系起来。在中世纪，一个长冬以后，人们会以咸肉来腌制菜，这被认为是沙拉的源头。也有说法称沙拉源于罗马帝国。记者约翰·伊夫林（John Evelyn）写了一本有关沙拉的书《Acetaria: A Discourse on Sallets》，这本书中称沙拉来自意大利或荷兰。蔬菜沙拉大多由未煮过的蔬菜混合而成。蔬菜叶材料包括莴苣、蒲公英、菠菜或芝麻菜等。其它可用于制作沙拉的蔬菜材料包括番茄、黄瓜、胡椒、蘑菇、葱、大葱、胡萝卜、萝卜和鳄梨等。其它食材还有面团、橄榄、土豆、米、油煎方型小面包片、肉（例如烟肉、鸡）、奶酪或鱼（例如金枪鱼）。叶菜类清洗后切丝或撕片，根茎类煮熟后切块或切片，可生食的瓜果类切块或切片，不可生食的瓜果类则切块或切片后需煮熟，肉类、谷类或杂粮类则须熟食。鱼若是新鲜可切片做生鱼片，若非则须熟食。这些沙拉酱（salad dressing）可以作为调味料，用来凉拌沙拉。一些沙拉根据其他食物制成。另外，一些凉拌类菜式，在英文也会称salad，例如日式冷面（荞麦面条加上醋）。由于制作沙拉的过程中，蔬菜及不少配料均没有经过煎煮等处理，因此如摆放太久容易发生变质，甚至引起食物中毒。

相关

人类自愿灭绝运动人类自愿灭绝运动（英语：Voluntary Human Extinction Movement，简称VHEMT）是一场号召所有人放弃生育，逐步实现自愿性人类灭绝的环保运动。运动的支持者认为人类灭绝可以防止环境恶
猪只猪科（学名：Suidae）属于哺乳纲偶蹄目，共有约20种现生物种与许多化石物种，包括家猪以及疣猪和鹿豚等多种野猪。所有物种均原产于亚洲、欧洲、非洲等旧大陆地区。已知最早的猪科化石
阿洛糖阿洛糖是一种己糖，是一种罕见的单糖，分离自非洲灌木川斯华海神花（Protea rubropilosa）的叶子。化学式为CH2OH(CHOH)4CHO，可溶于水但几乎不溶于甲醇。阿洛糖是葡萄糖的C-3差向异构
南苏丹面积以下资讯是以2019年估计国家领袖国内生产总值（购买力平价）以下资讯是以2016年估计国内生产总值（国际汇率）以下资讯是以2016年估计人类发展指数以下资讯是以2018年估计立
古希腊神庙列表本条目主旨在于介绍各地区的希腊神庙，如欲详细了解神庙内部建筑规模请参阅古希腊神庙条目。节庆：这里所陈述的古希腊神庙列表是希腊人由公元前六世纪到西元二世纪之间的神殿建
不当劳动行为不当劳动行为（Unfair labor practice）又称“不公平劳动行为”、“不公正劳工措施”，是指雇主意图破坏或弱化工会活动所采取的不公平行为。目前，国际劳动法学界公认的“不当行为
分子生物学的中心法则分子生物学的中心法则（英语：The central dogma of molecular biology，又译分子生物学的中心教条），首先由佛朗西斯·克里克于1958年提出，并于1970年在《自然》上的一篇文章中重申：中
HER21MFG, 1MFL, 1MW4, 1N8Z, 1QR1, 1S78, 2A91, 2JWA, 2KS1, 2L4K, 3BE1, 3H3B, 3MZW, 3N85, 3PP0, 3RCD· protein tyrosine kinase activity · transmembrane receptor pro
甲基甲基（英语：Methyl group），为化学名词，指一种和甲烷对应的疏水性烷基官能团，化学式为-CH3，常简写做-Me。甲基常见于许多的有机化合物中，多半是相当稳定的官能团。甲基多半是较大化学
HgS硫化汞是硫和汞的化合物，化学式为HgS。不溶于水。但可溶于王水，反应方程式如下：3 H g S + 12