梅泽柾（日语：梅沢 柾／うめさわ まさ，罗马化：，1877年9月27日－1920年1月29日），日本国新潟县人，旧柳原藩平民出身，曾任日本陆军工兵特务曹长、退伍后来台湾转任警察，是蕃地相关土木建筑工程的专家。
梅泽柾原籍日本国新潟县刈羽郡野田村大字野田270番地。目前尚不清楚梅泽柾从军前的经历，推测可能是在新潟当地接受基本教育。
1897年6月10日从军，就读陆军教导团工兵科，1898年11月24日毕业，毕业后留在教导团内，配属工兵第九大队。1899年10月10日晋升陆军工兵一等军曹，陆军教导团在11月30日废止后，被改编至铁道大队。在铁道大队服役期间，梅泽柾修习通信学，1900年11月10日自要塞通讯学术科毕业。1902年10月15日派驻中国，调任清国驻屯军第九师团司令部，10月21日任北京通信所长，1903年9月15日任保线长。
曾参与日俄战争，1907年5月20日升任工兵曹长，参与南山战役。同年7月10日调第九师团后备工兵第一中队，任特务曹长代理，参与旅顺会战，11月11日真除为工兵特务曹长，隶属第二军兵站监部。旅顺之役后，再参与奉天会战。日俄战争结束后，梅泽柾于1905年7月30日调第二军兵站电信队，11月30日因战功叙勋八等。1906年2月4日调工兵第一大队附，同年4月1日叙勋七等，1907年12月11日以赤羽根工兵队特务曹长身份退伍，时年30岁。
梅泽柾兼具野战工兵的土工、爆破、通信、轨道架设等专业技术，被台湾总督府秘书官大津麟平延揽到台湾担任警察。梅泽柾凭借土木、通信等专业知识，自1908至1920年间参与多次关键性的隘勇线前进、对原住民作战及山地道路兴建工程，被视为是蕃地工事设施专家。
梅泽柾自1908年1月9日出任台湾总督府民政部警察本署嘱托，从事“防蕃作业事务”。1909年5月兼任南投厅嘱托，1910至1911年间又于台湾总督府警察官及司狱官练习所嘱托讲师。
梅泽柾在担任嘱托期间所参与隘勇线前进作战与相关工程，条列如下：
1910年7月22日台湾总督府解除梅泽柾的嘱托身份，改聘为桃园厅技手兼任台湾总督府技手，正式任官。同年9月17日，桃园厅依据‘台湾总督府警部警部补特别任用考试规程’相关规定，经铨叙将梅泽柾改为技手兼任警部，自此梅泽柾具备警察身份，11月17日梅泽柾再改任台湾总督府警部。
梅泽柾在理蕃事业五年计划期间所参与隘勇线前进及对原住民作战，条列如下：
太鲁阁战役结束后，台湾总督佐久间左马太宣告平定台湾蕃地，理蕃事业五年计划正式结束。“蕃务本署”在1915年7月21日裁撤，总督府当局提早一步将蕃务本署辖下、包含梅泽柾在内的20名中高阶警察官安排至各地方政府任职，梅泽柾调任花莲港厅警部。
梅泽柾带领花莲港厅警察作业队，着手修建横断中央山脉的蕃地道路，条列如下：
梅泽柾将历年来在台湾山地的警戒、作战与土木工程经验，撰写成《蕃地作业轨范》一书，此书是梅泽的遗作，也是他唯一流传于世的著作。本书于1919年3月完稿，于10月自费出版。全书分为12篇：筑垒、急造道路、轻便铁道、桥梁、寮舍、防御家屋、爆破、测图、电线路建设、电话、电信、信号；附录：电磁学、各国度量衡比较表等，共280页，含附图30余幅、附表300多项。
《蕃地作业轨范》是针对特定对象（在蕃地执勤的警察）、特定主题（蕃地相关作业）的专书，内容含括土工、土木建筑、通信、测量等传统战斗工兵的本职学科，以及二十世纪初期最新科技的电气、电磁等知识与技术。根植于从军时养成的工兵技能，梅泽柾在蕃地作业中最擅长的是开路、架桥等土工，他大多担任“作业队”或“工程队”队长，率领各级警察从事伐采、开路、架桥、筑寮、造堡、架线、埋雷等等隘勇线相关土木建筑事务，并开辟蕃地道路及附属设施。
《蕃地作业轨范》是目前仅见唯一针对蕃地相关作业的工具书，几乎可视为准官方版的规范或准则，该书第一刷被理蕃警察订购一千余本，推估当时约每6名理蕃警察中就有一人拥有此书。
梅泽柾被称为“山の亲分”（山老大），曾率领过为数众多的巡查、隘勇、警手及人夫等，他们以比拟亲子的主从关系彼此称呼“亲分”（Boss、老大、师傅等）、“干儿”等，关系十分紧密。这些下属们先后在各地方政府蕃地任职，将梅泽柾传授的土木建筑专业技术应用在理蕃事务上，就训练与传承来看，梅泽柾有其影响力。
理蕃五年计划期间，蕃地警察间流行一首名为《梅泽掩堡五百圆》的歌曲。为了防御原住民的袭击，梅泽柾曾主张在隘勇线上各分遣所内构筑有顶盖的掩堡，每座造价为500日圆，而当时执行蕃地勤务的巡查因故死亡的补助金同样是每人500日圆，因此“梅泽掩堡五百圆”被隐喻为一名巡查牺牲的代价。
