胶冻 (浙江食品)

✍ dations ◷ 2025-06-30 07:51:52 #浙江食品,冷盘

胶冻是温州特色小吃。多以黄鱼胶或�鱼胶为原料,加水煮化成薄浆状后,自然冷却而成“胶冻”。切成小块或小条状,加酱油、米醋、麻油、味精搅拌后即可食用。外形晶莹剔透,口感清凉,可以醒酒。

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