威廉·卡特罗尔

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• 凤梨蛋白酶菠萝蛋白酶（英语：Bromelain，也简称为菠萝酶、菠萝酶、菠萝酵素）可以意指两种物质，其中一个是狭义指自菠萝科植物榨取出的蛋白酶，另一个则是广义指从榨取物中的其他成分与这些蛋白
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