谷中虚(1525年-1585年),字子声,号岱宗,山东济南府海丰县人,民籍,明朝政治人物。
山东乡试第十六名,嘉靖二十三年(1544年)甲辰科进士,次年任直隶高阳县知县。擢山海关兵部分司主事,升车驾司员外郎、郎中。出为山西副使,备兵潞安。迁浙江按察使。
隆庆元年(1567年),升任浙江巡抚。隆庆四年(1570年),调湖广。升都察院右副都御史、巡抚陕西,未任因丁忧回乡。服阙,仍任浙江巡抚。因抵御倭寇有功,升兵部右侍郎。俺答封贡,升左侍郎,代行尚书职。隆庆六年(1572年)辞官归。万历十三年(1585年)卒于家,年六十。
曾祖谷文友;祖父谷强;父谷通。前母唐氏;刘氏;陈氏。