谷中虚（1525年－1585年），字子声，号岱宗，山东济南府海丰县人，民籍，明朝政治人物。
山东乡试第十六名，嘉靖二十三年（1544年）甲辰科进士，次年任直隶高阳县知县。擢山海关兵部分司主事，升车驾司员外郎、郎中。出为山西副使，备兵潞安。迁浙江按察使。
隆庆元年（1567年），升任浙江巡抚。隆庆四年（1570年），调湖广。升都察院右副都御史、巡抚陕西，未任因丁忧回乡。服阙，仍任浙江巡抚。因抵御倭寇有功，升兵部右侍郎。俺答封贡，升左侍郎，代行尚书职。隆庆六年（1572年）辞官归。万历十三年（1585年）卒于家，年六十。
曾祖谷文友；祖父谷强；父谷通。前母唐氏；刘氏；陈氏。
