人日节指每年农历正月初七，根据东亚传统习俗，当日为人类被创造的日子。人日亦称为“七元节”、“人胜节”、“人庆节”、“人口日”及“人七日”，越南称为开贺节。
根据汉代东方朔《占书》记载，农历新年的首八天为人类和不同畜牧作物的生日，依次序为“初一是鸡，初二是狗，初三是猪，初四是羊，初五是牛，初六是马，初七是人，初八是谷。”当天天气晴朗，预示此种动物今年兴旺。晋朝董勋《答问礼俗说》记载：“正月一日为鸡，二日为狗，三日为猪，四日为羊，五日为牛，六日为马，七日为人。”
故此，每年正月初一为鸡的生日，初二为狗的生日，初三为猪的生日，初四为羊的生日，初五为牛的生日，初六为马的生日，初七为人的生日，初八为谷的生日，接着，初九为天的生日，初十为地的生日。
传说女娲创造苍生，顺序造出了鸡狗猪羊牛马等动物，并于第七天造出人来，故此初七为人的生日。
中国人通常会于农历新年享用象征吉祥的食物，而人日当天会吃的有七菜羹或七菜粥、及第粥、面线、盒子菜等。并会于庭院摊煎饼“熏天”。马来西亚和新加坡华人则会以“七彩鱼生”代替七菜羹。粤港人喜爱吃及第粥。在广东民众仍普遍会纪念正月初七为“人日”，春节假期也因此延续到年初七，初八才复工，有异于北方地区普遍初六复工。在大陆此节日虽无专门的庆祝活动，但此日作为一系列农历“过年”（正月初一至正月十五）庆祝活动的一部分仍然以深刻的烙印与顽强的文化传承存在于民间。比如在“人日子”洗头，可以做针线活（其他日子则不允许）等，然而年年过年辈辈如此。
据说汉代已有人日习俗，至魏晋后更开始受重视。古人会于人日当天戴上“人胜”（一种头饰），从晋朝开始有剪彩为花、剪彩为人，或镂金箔为人来贴屏风，也戴在头发上。此外还有登高赋诗的习俗。唐代后，皇帝会赐彩缕、人胜及登高大宴群臣。若人日天气晴朗，则主当年人口平安、出入顺利。
宋朝人过人日，会在窗户上面雕画小人、去道观里烧高香、吃酸馅。
人日当天亦有放花炮、烟花等习俗，故人日亦是火的生日。
由于新春不同的日子为不同动物的生日，故亦有习俗，禁止宰杀当天生日的动物；人日当天亦不会对囚犯用刑。
