叶醇

✍ dations ◷ 2024-12-24 04:32:52 #香料,烯醇,醇

叶醇是一种烯醇类的有机化合物,学名为顺-3-己烯醇,是一种无色的油状液体,易挥发,且具有刚从草地割下了的草和叶子的气味,有时会呈微黄色液体。叶醇是大多数植物引诱捕食性昆虫的诱饵。叶醇是用于在水果和蔬菜的口味和香水中的一个非常重要的香料,每年需求量约30吨。

叶醇是一种醇类的有机化合物,而与它相关的酯类或叶醇的酯类衍生物,也是重要的香料原料。

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