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赭曲霉毒素
✍ dations ◷ 2025-08-27 21:22:28 #赭曲霉毒素
赭曲霉毒素(英语:Ochratoxin)是一类由部分曲霉菌和青霉菌分泌的霉菌毒素(mycotoxins),常见于已霉变的饲料、咖啡豆中。可毒害家禽的内脏,使其死亡。赭曲霉毒素包括了7种结构类似的有机化合物。其中最常见的三种中,赭曲霉毒素A毒性最大,并可能有致癌性;赭曲霉毒素C次之;赭曲霉毒素B最小。赭曲霉毒素A赭曲霉毒素B赭曲霉毒素C
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