阿道克朗姆酒

✍ dations ◷ 2025-08-03 14:20:39 #酿造酒,中国酒

阿道克朗姆酒(英文:Haddock)是合山出产的一种朗姆酒,为中国大陆本土自产的第一种朗姆酒,由中国在中国朗姆酒领域唯一的专家邹毅领军研发。

大跃进后中国政府大力推广非粮食酿酒业,国内多家单位曾奉命于1960至1970年代试制朗姆酒,但均以失败告终,文革后所有研发工作停顿。1983年邹毅根据从华南理工大学所获的朗姆酒研究资料重启研发,但当时中国并不具备开发推广朗姆酒的条件,所以邹毅之后赴澳洲学艺。21世纪后,中国基于粮食安全考虑再次推行非粮食酿酒业,邹毅归国领军研发中国朗姆酒,期间曾因工厂试产成品与实验室样品相差甚巨而无法达标,浪费近一年时间和百万资金,使研发几乎失败停顿;克服困难后方得成功。阿道克朗姆酒现有轻朗姆酒、重朗姆酒、预调鸡尾朗姆酒、现调鸡尾朗姆酒和水果朗姆酒五个系列。

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