阿道克朗姆酒

✍ dations ◷ 2025-02-23 15:06:11 #酿造酒,中国酒

阿道克朗姆酒(英文：Haddock)是合山出产的一种朗姆酒，为中国大陆本土自产的第一种朗姆酒，由中国在中国朗姆酒领域唯一的专家邹毅领军研发。

大跃进后中国政府大力推广非粮食酿酒业，国内多家单位曾奉命于1960至1970年代试制朗姆酒，但均以失败告终，文革后所有研发工作停顿。1983年邹毅根据从华南理工大学所获的朗姆酒研究资料重启研发，但当时中国并不具备开发推广朗姆酒的条件，所以邹毅之后赴澳洲学艺。21世纪后，中国基于粮食安全考虑再次推行非粮食酿酒业，邹毅归国领军研发中国朗姆酒，期间曾因工厂试产成品与实验室样品相差甚巨而无法达标，浪费近一年时间和百万资金，使研发几乎失败停顿；克服困难后方得成功。阿道克朗姆酒现有轻朗姆酒、重朗姆酒、预调鸡尾朗姆酒、现调鸡尾朗姆酒和水果朗姆酒五个系列。

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