石胡荽（学名：），英文名称：Small Centipeda,Spreading Sneezeweed），别称鹅不食草、鸡肠草、沙飞草、 球子草、 散星草、杜网草、 白珠子草、砂药草、翳子草、蚊子草、小龙牙草、吐金草(台湾)、猪屎草、猪屎潺、雾水沙、猫沙、食胡荽、野园荽、野芫荽、地芫荽、地胡椒、山胡椒、二郎剑、二郎戟、三节剑、三牙钻、大救驾、小救驾、通天窍、地杨梅、连地稗、满天星、小拳头、铁拳头及白地茜等，为菊科石胡荽属的植物。分布于马来西亚、日本、朝鲜、印度、大洋洲以及中国大陆的华北、东北、华东、华中、华南、西南等地，生长于海拔100米至1,900米的地区，多长于田野、阴湿草地及路旁荒野之上，目前尚未由人工引种栽培。模式种采自于亚洲。花果期4－11月，各地略有不同。
石胡荽是一年生草本植物。茎铺散多分枝，纤细，基部匍匐状，无毛或微披蛛丝状毛，着地后易生根，高约5－20厘米。倒卵状椭圆形的叶子互生，顶端钝，基部楔型，上部边缘具2－3不规则的疏齿，无柄，表面无毛，背面微披蛛丝状毛及腺点，叶脉稍为凸起，长约7－20毫米，宽约3－5 毫米。
花为头状花序，细小，扁球形，单生于叶腋，直径约3－4毫米；无花序梗或极短，与叶对生；总苞半球形；总苞片椭圆状披针形，绿色，2层，边缘透明膜质，外层较内层大；花托平坦，无托片；花杂性，筒状，黄绿或淡黄色；雌花位于头状花序的外围，数量较多，花冠细管状，淡绿黄色，多层，顶端2－3微裂，长约0.2毫米；两性花位于头状花序的中央，数量较少，花冠管状，淡紫红色，顶端4深裂，下部有明显的狭管，长约0.5毫米；雄蕊4枚，花柱裂片短，钝或截形。果为瘦果，圆柱形或椭圆形，具4棱，棱上有长毛，无冠状冠毛或具鳞片状冠毛，长约1毫米。
石胡荽的干燥全草入药。中药名为鹅不食草，味辛，性温，归肺、肝经，药材主产于浙江、湖北、江苏、广东等地。有祛风通窃、解毒消肿、止咳、平喘、抑菌、抗炎、抗癌、抗敏、保肝等之功效，可治感冒、咳嗽、哮喘、头痛、鼻炎、鼻渊、鼻息肉、喉痹、耳聋、疟疾、痢疾、肿毒、疥癣、跌打损伤、风湿痹痛等。现代临床应用于感冒、慢性气管炎、慢性肠胃炎、急慢性鼻炎、过敏性鼻炎、萎缩性鼻炎、关节炎、急性结膜炎、角膜炎、角膜翳、偏头痛、支气管哮喘、百日咳、鹅口疮、鸡眼、膀胱结石、小儿疳积及跌打损伤等病症，脾胃虚弱者慎用，孕妇则忌用。
本种干燥全草，于9－11月开花结果时采挖全草，生用或于去净杂质后晒干；全草淡黄色，扭缠成团状；茎幼细质脆，断面黄白色；叶表面棕褐或灰绿色，边缘具不规则的疏齿，多为皱缩或破碎，完整者展开后则呈匙形；花黄或黄褐色，头状花序。气微香，久闻有刺激感。本品种载录于《中国药典》2005年版，定为中药鹅不食草的法定原植物来源种，主要透过性状、组织粉末、总灰分等鉴别资料，以控制药材的质量。
全草主要含三萜类、三萜皂苷类、糖苷类、甾醇类、倍半萜内酯类、酰胺类化合物、黄酮类、茋类、酯类等化学成分组成。
