黄瓜

✍ dations ◷ 2025-05-16 03:17:23 #黄瓜

黄瓜（学名：Cucumis sativus）也称胡瓜、青瓜、刺瓜、瓜仔哖，属葫芦科甜瓜属植物。广泛分布于中国各地，是中国夏季主要蔬菜，且为温室产品之一。黄瓜原产印度，西汉时期张骞出使西域时将其引入中原，称为“胡瓜”。一说因隋炀帝忌讳胡人，将其改为“黄瓜”；另一说五胡十六国时后赵皇帝石勒忌讳胡字，汉臣襄国郡守樊坦将其改为黄瓜。一年生攀缘草本。茎蔓生，卷须不分岐。五角状心形叶子互生，茎和叶都长有细毛。雌雄同株异花，雌花单生或簇生于叶腋，花黄色，雌花数目较少，雄花数目多。子房深埋在花托里，所以在雌花下部所结成的细小胡瓜，就是花托和子房联合变成的果实，其果实圆柱形，通常有刺，刺基常有瘤状突起，所以，闽南语又称胡瓜为“刺瓜”就是这个原因，此外有的果实有棱或无棱，成熟时墨绿或黄绿色。黄瓜有地黄瓜、架黄瓜、夏黄瓜、秋黄瓜之分。良种有宁阳大刺话瓜、北京刺瓜等，南方品种大都无刺。嫩果（小黄瓜、青瓜）可生吃也可榨汁，入馔常作凉菜。如拍黄瓜、炝黄瓜皮、酸辣黄瓜、腌黄瓜等。黄瓜也可和炸酱面同食，或者作汤或热菜。另外黄瓜可切丝作菜码和用作拼盘、菜肴的雕刻和装饰材料。热菜多用于炒、熘等菜的配料，也作酿菜，或用于氽汤。吃入口中脆酥嫩爽。又常用作酸渍、酱浸、腌制菜品原料。如果在小胡瓜开花结果后，在花朵刚凋萎，尚未完全脱落时，就被采收下来，这种带枯花的小胡瓜就叫做“花胡瓜”或“花瓜”，常将它制成一般早餐佐稀饭吃的酱瓜。黄瓜含有抗炎黄酮醇，如“菲西汀”，以及各种其他抗氧化剂，包括葫芦素。含水极高，且含丙醇二酸，可抑制糖类转化为脂肪，被视为减肥食品。嫩籽含维生素E较多，如非必要，可勿去除。中医认为其味甘、性凉，可除热，利尿、解毒。黄瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，达不到补充营养的效果。一般认为黄瓜有美肤的作用，常有女性将黄瓜片贴在脸上希望改善面部皮肤。

相关

哮喘喘息、哮喘（英语：asthma，又称气喘）是常见的气道慢性炎症疾病，主要特征是多变和复发的症状、可逆性气流阻塞，和支气管痉挛（英语：bronchospasm）。常见症状表现为喘息、咳嗽、胸腔紧
骨髓来源细胞人体解剖学 - 人体生理学组织学 - 胚胎学人体寄生虫学 - 免疫学病理学 - 病理生理学细胞学 - 营养学流行病学 - 药理学 - 毒理学骨髓（英语：bone marrow）位于较大骨骼的腔
细胞生物细胞（英语：Cell）旧称䏭，是生物体结构和功能的基本单位。它是除了病毒之外所有具有完整生命力的生物的最小单位，也经常被称为生命的积木（病毒仅由DNA/RNA组成，并由蛋白质和脂肪包裹
身身部，为汉字索引中的部首之一，康熙字典214个部首中的第一百五十八个（七划的则为第十二个）。就繁体和简体中文中，身部归于七划部首。身部只以左方为部字。且无其他部首可用者将部
常设仲裁法院常设仲裁法院（法语：Cour permanente d'arbitrage，缩写：CPA; 英语：Permanent Court of Arbitration，缩写：PCA），是位于荷兰海牙的国际仲裁机构。常设仲裁法院不等同联合国国际法院（法语：C
自组装自组装（英语：Self-assembly，或译自我组装）是用来形容一无序系统在没有外部的干预下，由个别部件间之互动（如吸引和排斥，或自发生成化学键），而组成一个有组织的结构之过程。近年自组装
蒸发器蒸发皿（Evaporating Dishes）为实验室中常用的器皿，多以化学陶瓷为材质，也有以白金、石墨、碳化硅为材质。其用于将水溶液蒸发、使盐类析出、再结晶......。为可直接加热之器皿。
荷尔蒙疗法荷尔蒙疗法（英语：Hormone therapy）是任何形式的激素疗法，其中患者在治疗过程中接受激素，以补充缺乏天然存在的激素，或用其他激素代替天然存在的激素。用激素拮抗剂治疗也可称为抗
电台节目主持人主持人是负责场所或节目、仪式等各式项目的主持者，为掌控事项进度及气氛的幕前负责人。
绿褶菇绿褶菇（学名：Chlorophyllum molybdites）又称绿孢环柄菇，是蘑菇科青褶伞属的一种真菌。成长时蕈伞先是白色再渐变成浅土色，直径约十多公分，菌柄可高达十五公分，菌褶幼时白色成熟后渐