滴漏式咖啡

✍ dations ◷ 2025-09-27 21:12:31 #滴漏式咖啡

滴漏式咖啡（Drip brewing）是一种将水注入经烘焙以及研磨的咖啡豆中的冲泡咖啡的方式。水渗过研磨咖啡，吸收其焦油和香气，透过重力作用，流至过滤器的底部。冲泡过的咖啡渣（英语：used coffee grounds）被留在过滤器随着滴落的水珠掉进例如玻璃瓶（英语：carafe）或咖啡壶之类的中。咖啡滤纸于1908年在德国由梅琳达·本茨（英语：Melitta Bentz）所发明，并且广泛使用于滴漏式咖啡。 1954年一个由戈特洛布·魏德曼（德语：Gottlob Widmann (Unternehmer)）所发明名为Wigomat（英语：Wigomat）的机器，是德国第一个获得专利的电动滴漏式咖啡。滴漏式咖啡壶在1970年代的时候，取代了咖啡过滤器（英语：coffee percolator），因为咖啡过滤器会过度渗透，而冲泡出来的咖啡常常会过苦。咖啡过滤纸的一个好处是，剩余的咖啡渣和过滤纸可以一起处理掉，而不需要清洁过滤器。永久过滤器在现在也很常见的，由薄金属片和细塑料网所组成，能够阻止粉末通过，只让咖啡通过，因为有时没有办法在每个地方买到专用的过滤器，因此永久过滤器的发明解决了这个困扰。虽然这样会增加机器维护的次数，但降低整体成本，并减少更多的浪费。由于家庭式咖啡机的普及，尤其是在北美地区，使滴漏式咖啡冲泡法更为普及。然而市场上的多种手冲滴漏式咖啡机，提供比全自动咖啡机更多的参数调整空间，并结合停止阀等创新科技，更好控制冲泡时间和咖啡与水的比例。还有一种更小，携带更方便的过滤器，只挂在在一个马克杯或咖啡杯的杯子口上。倒入热水并直接滴落杯中。用过滤纸冲泡的咖啡口感比较香纯。虽然屏除不需要的沉淀物，但咖啡的油花和香气却会流失；它们被过滤纸过滤了。而金属过滤器不会过滤掉这些成分。这是非常明显的，尤其是当使用一个高而窄的咖啡壶，在咖啡壶的底部的咖啡味道比在顶部的咖啡更浓郁。这是因为随着冲泡咖啡的过程，比较少的味道会从研磨咖啡中被萃取出来。有研究提出数学理论表明，当使用相同的力量倒入上述两种杯子时，液体的流动会遵行苏-摩尔斯数列（英语：Thue-Morse sequence），该分析结果被做为趣味新闻刊登于大众媒体中。

相关

非特异性间质肺炎非特异性间质性肺炎（Non-specific interstitial pneumonia，简称NSIP）属于一种特发性间质性肺炎。症状包含咳嗽、呼吸困难，以及疲倦。目前认为属于一种自体免疫有关，可能为未分化
碳2s2 2p22, 4第一：1086.5 kJ·mol−1 第二：2352.6 kJ·mol−1 第三：4620.5 kJ·mol−1 （钻石六方主条目：碳的同位素碳（Carbon，拉丁文意为煤炭）是一种化学元素，符号为C，原子序数为6，
立体化学立体化学（stereochemistry），有机化学的主要内容。研究有机物在三维空间内的结构与变化的化学分支。由于碳以及所有其他元素的化学键往往不是在二维平面上伸展的，于是就产生了相
皇家医学会英国皇家医学会（Royal Society of Medicine）为一个以提供医学培训为主的专业会员制学会。学会始创于1805年，并于1907年获得皇家特许状。学会位于首都伦敦。
复合口服避孕药复合口服避孕药，也叫复方口服避孕药，是目前最常见的避孕药。它是一种通过服用复合雌激素和孕激素来控制生育的方法。如女性正确地根据药物说明，每日规律服用这种药，可达到避孕的
整数N ⊆ Z ⊆ Q ⊆ R ⊆
买麻藤门买麻藤目（Gnetales）是植物分类学上的一个目。买麻藤目包括3科、3属、约80种。中国有2科、2属、19种。常见的有买麻藤（倪藤）、小叶买麻藤（细样买麻藤、狗裸藤）。买麻藤类植物一般为
法国国立现代艺术美术馆国立现代艺术博物馆（法语：Musée National d'Art Moderne）是法国的国家现代美术的博物馆，为庞毕度国家艺术和文化中心的组成部分，主要展区位于巴黎第四区的庞毕度中心。博物馆的
厌烦在日常的语境中，厌烦是指一种情绪和偶尔的心理状态，当一个人没有任何特别的事情要做，对他周围的环境不感兴趣，或觉得一天或一段时间比较无聊或乏味的时候会有厌烦这种情绪。现代
梅克伦堡-施特雷利茨自由邦梅克伦堡-施特雷利茨自由邦（德语：Freistaat Mecklenburg-Strelitz）是魏玛共和国的自由邦之一，创建于1918年，前身是梅克伦堡-施特雷利茨大公国。1933年纳粹党上台之后，该邦和梅克伦