卡诺定理是热力学中的一个定理,说明热机的最大热效率只和其高温热源和低温热源的温度有关。此定理以尼古拉·卡诺为名。
根据卡诺定理,则
依卡诺定理可得到一热机的最大热效率(也称作卡诺效率)为
其中
上式的热效率是指热机产生的功和高温热源提供能量的比值。
上述定律其实是热力学第二定律的结果。不过当初在推导此定律时是以热质说为基础,且以此定律为基础建立热力学第二定律。
此定理可用以下的方式,针对不可逆热机及可逆热机的情形进行证明
假设一不可逆热机,其热源为及,其热效率为,此热机和一个效率为的逆卡诺热机,依右图的方式组合成一个热力学循环,不可逆热机产生的功为逆卡诺热机的工作来源。
若,则此热力学循环对系统没有任何影响,与不可逆性矛盾,因此不成立。
若,则此热力学循环可由低温热源取出
的能量,将此能量释放到高温热源,且不引起其他变化,违反热力学第二定律,也无法成立。
因此结论为,不可逆热机的效率较卡诺热机的效率低。
对于可逆热机的例子,可依类似的方式得到的结果。
若用待测的可逆热机当成逆热机,和一般的卡诺热机形成一个热力学循环,也可得到的结果。
由于上述二式需同时成立,可得以下的式子
有关卡诺定理是否能应用在燃料电池,至今科学家还没有达成共识。凯斯西储大学的教授认为“由于燃料电池中的电化学反应不涉及将热能转换为机械能,因此不受卡诺定理的限制”。不过K. T. Jacob及Saurabh Jain则认为“传统的观点认为燃料电池不受卡诺定理的限制,不过最近几篇论文都认为热力学第二定律不但限制热机的效率,也以同样方式限制燃料电池的效率”