小酒菜

✍ dations ◷ 2024-12-22 17:12:48 #小酒菜

下酒小吃又称佐酒小吃，一般指喝酒时食用的小菜或小吃，古称酒肴、肴（保留在现代日语）、按酒（保留在现代韩语）。熟食则可称为下酒菜之意。一般用来调节喝酒时的口感，很少当主食作裹腹之用。东亚常见的下酒小吃有花生等坚果、凉菜、肉食等，多为辣味。西方常会使用糕点、芝士、火腿等小食作相同用途。

按酒（韩语：안주）是朝鲜半岛对下酒菜（通常是烧酒）的称呼，但其中一些菜色也可以独立成菜。“按酒”一词源自古汉语。它们与饭馔（韩国伴菜）是不同的。常见的按酒有花生、辣炒章鱼、猪脚、泡菜拼豆腐等。

在韩国，卖酒的地方，例如餐厅和KTV都售卖按酒，而且很多是连酒一起售卖的。

相关

基因组学基因组学（英语：Genomics），或基因体学，是研究生物基因组和如何利用基因的一门学科。该学科提供基因组信息以及相关数据系统利用，试图解决生物，医学，和工业领域的重大问题。基因组学能
卡路里卡路里（Calorie，缩写为cal），简称卡，是一物理学能量单位，其定义为将1克水在1大气压（101.325kPa）下提升1摄氏度所需要的热量。由于科学家发现水在不同温度下的比热容不同，所以衍生了以
安哥拉历史安哥拉为非洲西南部国家。安哥拉这个词是来源于金邦杜语中的王。从考古学的角度来看，安哥拉历史开始于旧石器时代。人类最早开始居住现今安哥拉是在旧石器时代和新时期时代。
阿塞拜疆副总统阿塞拜疆副总统是阿塞拜疆共和国的备位元首，而总理是阿塞拜疆的政府首脑。阿塞拜疆现任总统为伊利哈姆·盖达尔·奥格雷·阿利耶夫。由于阿塞拜疆共和国施行总统共和制，宪法修
SGML标准通用标记语言（Standard Generalized Markup Language，SGML）是现时常用的超文本格式的最高层次标准，是可以定义标记语言的元语言，甚至可以定义不必采用< >的常规方式。由于它
泉漳闽南（闽南语：.mw-parser-output .sans-serif{font-family:-apple-system,BlinkMacSystemFont,"Segoe UI",Roboto,Lato,"Helvetica Neue",Helvetica,Arial,sans-serif} Bân-l
第三世界季刊《第三世界季刊》（Third World Quarterly）是一份1979年起出版的学术期刊。该期刊每年不定期出版，在2011年前，期刊每年出由8次。此后，增加到10次。目前，期刊的主编是伦敦大学的Shah
再保险条约再保障条约（德语：Rückversicherungsvertrag，1887年6月18日）是德国与俄国的秘密条约。1886年，保加利亚危机发生，俄国与奥匈帝国关系恶化，令三帝同盟崩溃。俾斯麦有鉴于此，借此寻求
文官文官是负责军事以外范畴的官吏之统称。因此负责政治以及行政事务的官员称之为文官，相对为负责军事的武官。现代社会中，文官往往指透过考试或甄选而成的事务型公务员；相对于透过
参窝水库参窝水库位于中国辽宁省辽阳市弓长岭区，地处辽阳与本溪市的中间，是以防洪、灌溉、工业供水为主，兼有发电功能的大（二）型水库。