伊娃·爱克伯德（瑞典语：Eva Ekeblad，1724年7月10日－1786年5月15日），出生名（英语：née）为伊娃·德·拉加尔迪（英语：De la Gardie）（瑞典语：Eva De la Gardie），是一名瑞典农学家、科学家、沙龙客和贵族（伯爵夫人）。1746年找到用马铃薯制作面粉和酒精的方法，后者将其他更稀缺的粮食留给粮食生产，大大降低了瑞典的饥荒发生率。这是她最著名的发现。
1748年伊娃·爱克伯德成为瑞典皇家科学院的首位女性院士。
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伊娃·爱克伯德
✍ dations ◷ 2025-06-29 09:59:11 #1724年出生,1786年逝世,女性物理学家,瑞典物理学家,农学家,瑞典植物学家,瑞典皇家科学院院士,瑞典贵族,欧洲女伯爵,法国裔瑞典人,女性科学家,斯德哥尔摩
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