料亭

✍ dations ◷ 2025-02-23 16:48:31 #各类餐饮店,日本传统饮食

料亭，是指一种高级的传统日本料理餐厅，特点在于提供包厢、通常会请艺妓来助兴。费用高昂，早期不接受自己前往的新顾客，只有通过熟客引荐者才能入内，并且前往消费必须预约。由于其隐蔽性，很多政治界、商界人物都会选择在此类场所进行秘密的商谈。近年来由于日本经济不景气，部分料亭已经渐趋开放给一般大众，吸引顾客在此举办婚宴等活动。

料亭倾力打造高级形象，在此处可接触到料理、食器、建筑与室内设计、庭园设计、美术工艺品、艺妓表演音乐舞蹈等各样精致的日本传统文化。

著名料亭包括“吉兆”、“新喜乐”、“金田中”等等。

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