剔红为东亚漆器制作工艺，是雕漆中最盛行的一类，又名“雕红漆”或“红雕漆”。其技法于唐代就具相当规模，成熟于宋元时期，发展于明清两代，南北很多流派都发展出独具特色的剔红技巧。明代漆艺大匠黄成在《髹饰录·坤集·雕镂第十·剔红》中记载：“剔红，即雕红漆也。……宋元之制，藏锋清楚，隐起圆滑，纤细精致。”清末国力衰颓，很多漆艺流派无力负担剔红所需的成本，不断萎缩。
剔红做法是先将金银锡木等材质作胎，在胎骨上层层髹涂红漆，少则八九十层，多则一二百层，待积累至相当厚度，在底漆半干时，描绘画稿，再“剔”掉部分红漆，形成图案。剔红漆器无须通体朱红，凡是图案雕刻部分保持红色的，即可归入剔红器。唐代将黄色底漆的剔红称为“陷地黄锦”，北京故宫收藏有元代的黄底剔红圆盘。
此工法来源甚早，惟至今因年代久远，完整技艺已接近失传。以台湾为例，1960年代－1970年代尚有知名艺术家赖高山发表，除此少见。
日本有相似概念堆朱，但是实际上包含2种不同工艺：一种与剔红相同，依靠雕刻成型；另一种是将半流动的油漆膏注入模具，利用外范辅助成型。中国将后者另称作堆漆。
