异丁醛

✍ dations ◷ 2025-07-01 12:27:35 #香料,醛

己基肉桂醛
2-Methylundecanal

异丁醛，ICPAU系统名称为2-甲基丙醛，属醛类，是一种具有分子式(CH₃)₂CHCHO的有机化合物，与正丁醛（丁醛）是同分异构体。工业上通过丙烯氢甲酰化的副反应制备。异丁醛的气味类似于湿的谷物或稻草。尽管异丁它具有阿尔法氢原子，它也能发生坎尼扎罗反应。

工业上，异丁醛通过丙烯氢甲酰化的副反应制备，每年能生产数百万吨。

在强无机酸催化下，甲基烯丙基醇能重排为异丁醇。

异丁醇也可以用工程菌生产。

异丁醛氢化生成异丁醛，氧化生成异丁烯醛或异丁烯酸，缩聚生成3-羟基-2，2-二甲基丙醛。

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