地牛，是台湾民间传说中栖息于地底下的巨牛，也是发生地震的源头。
比较普遍的说法认为，地牛在地底下睡觉，每当它翻身或是因为身体发痒而搔痒时，就会引发地震，因此在地震在台湾也经常被称作“地牛翻身”或“地牛耸毛”，而民间也衍生许多如打地牛、学牛的叫声等安抚地牛的民俗，在921大地震后，竹山当地艺文协会也曾在连兴宫妈祖庙前举办打地牛仪式；而在绿岛另有说法认为地牛不止一只，而地震是因为地牛互相打斗而引起的，所以居民会拿金属制的脸盆敲打以分开它们。
传说中，位于台南市东山区水云村的牛肉崎就是地牛栖息的位置，而1906年嘉义梅仔坑大地震时，也有人声称在山上地裂开的地方发现一条巨大的牛尾巴，认为是地牛的牛尾。
虽然地牛很像是汉人带来的传说，但研究指出，中国的传说中有关地震的记载几乎都跟地牛无关（与鳌鱼有关），相较之下，许多台湾原住民族却都有与地牛相关的地震传说，如赛夏族、邹族（称地牛为“哇兹姆”）、布农族、南势阿美族、赛德克族、卑南族、部分平埔族等；而相近的金门地区、或是清领时期汉人对地震的记载中，却只有如“地生牛毛（或猪毛）”等记载，因此现在的地牛传说最早很有可能是源自原住民，汉人来到台湾后逐渐和原住民文化混合而成的结果。
在台湾的其他原住民传说中，也有其他与地牛类似、但动物不同的地震传说，如泰雅族认为地震是地底的熊、海中的鹿或鲤鱼造成的；也有部分阿美族和巴宰族认为是地底的大山猪（巴宰族称其为巴鲁匝库）造成的；而布农族除了地牛传说之外，也有认为地震是巨蟹捕食巨蛇造成的说法，部分说法中那些巨兽除了地震之外、也是洪水的起因，有可能是指随着地震而来的海啸或是河道阻塞造成的洪水。
另外，在大卫．莱特对台湾当地人（西拉雅族）的纪录中也有提到，地震的起因是因为地牛被一只金鸡啄而动起身子的。目前金鸡的传说已经消失，仅剩地牛传说。
