单崇(1587年10月21日—1644年),字景姚,山东莱州府高密县人,匠籍,明朝政治人物。
单崇早年出身县学生,以《诗经》中万历三十七年(1609年)举人第三十一名,次年(1610年)会试中式第五十一名,联捷三甲进士,获授翼城知县,任内有惠政,在官署题下:“以能保我黎民,方能保我子孙。”转任户部郎中督饷辽东,得熊廷弼重用,因母亲逝世回乡。
其后单崇不再出仕,在家乡教育子侄,崇祯十七年(1644年)李自成任命的县令孙偓玉来到,他和傅锺秀上启衡王朱由棷,与士民擒拿对方入狱;不久张舆攻陷城池,他和刘廷选、闵真、廪生张所性守城失败,不屈服被杀,入祀乡贤祠,清朝赐谥烈愍。
曾祖单宝,祖父单举,父亲单永逸,母亲张氏。