梅守峻（1558年－1610年），字贞卿，号大庾，直隶宁国府宣城县（今安徽省宣城市）人，明朝政治人物。
梅守峻九岁能文，有“神童”之誉。万历壬午科应天乡试第四名举人，万历十四年（1586年）丙戌科会试癸未会试八十八名，登二甲第三十四名进士。任户部陕西司主事，改兵部职方司、吏部验封司，文选司主事，升稽勋司员外郎、考功司郎中等，出为陕西参政，分守潼关。
有《铨衡奏议》《发奸颠末》《燕游草》《云驾搂集》等。
曾祖梅珍；祖父梅枨，曾任王府典膳；父梅继善，曾任安庆府学教授。母张氏。
兄梅守相，万历己丑进士；梅守极，万历丙子举人；弟梅守和，万历戊戌进士。一门兄弟三进士一举人，为官皆有德政，一时传为美谈。
