β-葡聚糖

✍ dations ◷ 2025-06-06 14:59:53 #β-葡聚糖
β-葡聚糖是指由β-葡萄糖通过β-糖苷键聚合形成的聚糖,多数的β-葡聚糖分子内糖苷键类型均为β-1,3-糖苷键或β-1,6-糖苷键,纤维素中糖苷键类型为β-1,4-糖苷键。β-葡聚糖最早发现于地衣中,纤维素是较为常见的β-葡聚糖。一部分β-葡聚糖对人类健康有益。已有研究证据表明,通过β-1,3-糖苷键聚合而成的β-葡聚糖能强化哺乳动物的先天免疫系统。1997年,FDA认可了成人每天应至少摄入3克β-葡聚糖的建议。果聚糖:菊粉 · 果聚糖β2→6甘露聚糖:低聚木糖:半乳聚糖:

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