糕点

✍ dations ◷ 2025-10-20 00:40:06 #糕点

糕点是糖果糕点的一种，指以面粉或米粉、糖、盐、油脂、蛋、乳品等为主要原料，配以各种辅料、馅料和调味料，初制成型，再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。糕点品种多样，月饼、蛋糕、酥饼等均属糕点。唐以前无“糕”之说，而是称为“糗”、“糍”、“饵”。《周礼·天官》记载“笾人羞笾实，糗饵粉粢”。《玉篇》：“糍，糕也。”糍与饵都是古代糕点。《楚辞》中《招魂》中也有“食巨敉蜜饵”，“食巨敉”。汉代《西京杂记》记载：“九月九日，佩茱萸、食蓬饵、饮菊花酒、食人长寿。”西汉史游《急就篇》中有“饼饵麦饭甘豆羹”的记载。南北朝的食谱《食次》上记载了年糕“白茧糖”的做法：“熟炊秫稻米饭，及热于杵臼净者，舂之为米咨糍，须令极熟，勿令有米粒”。彭大翼在《山堂肆考·饮食·卷二》中提到了唐代武则天常令宫女采收花粉制作“花精糕”，分赐群臣。糕点真正受到重视，还是唐代饮茶之风盛行的事，最初佐茶的糕点饼饵被称为“茶食”。至李时珍时，有“糕以黍、糯和粳米粉合蒸成，状如凝膏也”之说。《帝京景物略》记载，崇祯时，北京“正月元旦，啖黍糕，曰年年糕”。晚清以后，西式糕点进入中国。中国传统糕点按地区分类有11个流派：林兹蛋糕en:Poffert花色小蛋糕花色小蛋糕MoorkopTompouce法式千层酥窝夫台湾小吃咸甜粿猪肉派（英语：Pork pie）红豆砵仔糕沙其马从工艺上分有八个大类：

相关

双硫仑二硫龙（Disulfiram），又称双硫仑，商品名戒酒硫（Disulfirm）、安塔布司（Antabuse），是一种于1920年代发现的药物，因为对酒精有立即性反应而被使用于治疗慢性酒精上瘾，使用时须配合医生处方
哈夫病哈夫病(Haff disease)，亦称Haff病，是一种可能会引起横纹肌溶解症（引起骨骼肌肿大并破损，并会引起急性肾衰竭）的疾病。一般发病于24小时内进食过鱼的人群中。该病于1924年在波罗
叠氮化氢叠氮酸，分子式HN3，在常温常压下为一种无色、具挥发性、有刺激臭、高爆炸性的液体。叠氮酸主要用于保存贮存溶液（stock solution），以及作为一种试剂。叠氮酸在1890年首先由Theodor
波斯尼亚和黑塞哥维那波斯尼亚和黑塞哥维那国家和大学图书馆（NUBBiH，Nacionalna i univerzitetska biblioteka Bosne i Hercegovine）是波斯尼亚和黑塞哥维那的国家图书馆，位于萨拉热窝。图书馆修建于
地理位置地理位置是指地球表面某一事物与其它事物间的空间关系。地理位置是地理事物的特殊属性，是地理事物的标志之一。任何地理事物的地理位置都是在一定的参照系中识别的，当参照系改
雷诺氏症雷诺氏综合征（英语：Raynaud syndrome），也作雷诺现象（Raynaud phenomenon），是指由于血管痉挛（英语：vasospasm）而引起的一系列血管血流减少的情形。一般手指更容易受到影响，脚趾有时也会
安·维尼曼安·玛格丽特·维尼曼（Ann Margaret Veneman，1949年6月29日－，加利福尼亚州莫德斯托），美国政治家，美国共和党成员，曾任美国农业部长（2001年-2005年），现任联合国儿童基金会执行主任（2005年
RTP实时传输协议（Real-time Transport Protocol或简写RTP）是一个网络传输协议，它是由IETF的多媒体传输工作小组1996年在RFC 1889中公布的。国际电信联盟ITU-T也发布了自己的RTP文
社会控制理论社会控制理论是1950~70年代流行的一种犯罪学理论，主要在解释青少年犯罪的形成。是二十世纪美国犯罪学三大理论之一（其他两者是差别接触理论和紧张理论）。社会控制理论是多人相
黄昏鸟目黄昏鸟目（学名：Hesperornithes）是生活于白垩纪已经灭绝，而且具有牙齿的鸟类，主要生活在北半球的海域与近海地区，以鱼类及其他海洋生物为主食。虽然有一些体型较小的种类可能具有飞