糕点

✍ dations ◷ 2025-04-04 11:07:35 #糕点

糕点是糖果糕点的一种，指以面粉或米粉、糖、盐、油脂、蛋、乳品等为主要原料，配以各种辅料、馅料和调味料，初制成型，再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。糕点品种多样，月饼、蛋糕、酥饼等均属糕点。唐以前无“糕”之说，而是称为“糗”、“糍”、“饵”。《周礼·天官》记载“笾人羞笾实，糗饵粉粢”。《玉篇》：“糍，糕也。”糍与饵都是古代糕点。《楚辞》中《招魂》中也有“食巨敉蜜饵”，“食巨敉”。汉代《西京杂记》记载：“九月九日，佩茱萸、食蓬饵、饮菊花酒、食人长寿。”西汉史游《急就篇》中有“饼饵麦饭甘豆羹”的记载。南北朝的食谱《食次》上记载了年糕“白茧糖”的做法：“熟炊秫稻米饭，及热于杵臼净者，舂之为米咨糍，须令极熟，勿令有米粒”。彭大翼在《山堂肆考·饮食·卷二》中提到了唐代武则天常令宫女采收花粉制作“花精糕”，分赐群臣。糕点真正受到重视，还是唐代饮茶之风盛行的事，最初佐茶的糕点饼饵被称为“茶食”。至李时珍时，有“糕以黍、糯和粳米粉合蒸成，状如凝膏也”之说。《帝京景物略》记载，崇祯时，北京“正月元旦，啖黍糕，曰年年糕”。晚清以后，西式糕点进入中国。中国传统糕点按地区分类有11个流派：林兹蛋糕en:Poffert花色小蛋糕花色小蛋糕MoorkopTompouce法式千层酥窝夫台湾小吃咸甜粿猪肉派（英语：Pork pie）红豆砵仔糕沙其马从工艺上分有八个大类：

相关

潘他密汀潘他密汀（英语：Pentamidine）是治疗寄生虫感染（英语：antimicrobial）的药物，如非洲人类锥虫、利什曼原虫、巴贝氏虫（英语：babesiosis）。也可以让免疫功能低下患者用来预防及治疗肺囊虫肺
论文论文是科学或者社会研究工作者在学术书籍或学术期刊上刊登的，用来进行科学研究和描述或呈现自己研究成果的文章。论文往往强调原创性的工作总结，但当然也可以是对前人工作总结
病因学病原学又称为病因学是形成疾病的因素。因为不同性质的病原，大致上可以分成直接病因与助因两类。直接病因最常见的是创伤，或者是因为感染或辐射暴露导致的疾病。直接病因不一定
成都体育学院成都体育学院，简称“成体”，坐落于四川省成都市，毗邻闻名中外的历史名胜武侯祠，是国家体育总局与四川省人民政府共建，以四川省管理为主的全日制普通高等院校。也是国家级社会体育
竞争竞争是生物或物种之间的一种关系，在竞争中，生物或物种都会受到伤害。如果至少有一种资源（英语：Resource (biology)）（例如食物、水或地盘），双方都要使用，而其供给又是有限的（英语：Limiti
二氢叶酸还原酶1BOZ, 1DHF, 1DLR, 1DLS, 1DRF, 1HFP, 1HFQ, 1HFR, 1KMS, 1KMV, 1MVS, 1MVT, 1OHJ, 1OHK, 1PD8, 1PD9, 1PDB, 1S3U, 1S3V, 1S3W, 1U71, 1U72, 1YHO, 2C2S, 2C2T, 2DHF, 2W3A
塔特姆爱德华·劳里·塔特姆（Edward Lawrie Tatum，1909年12月14日－1975年11月5日），美国遗传学家。他与乔治·韦尔斯·比德尔发现基因受到特定化学过程的调控而获得1958年诺贝尔生理学或
工艺美术博物馆工艺美术博物馆（法语：Musée des Arts et Métiers）是一座附属于法国国立工艺院（CNAM）的博物馆，位于巴黎第三区。博物馆创建于1794年，建筑物本来是一座小修道院。在1990年至2000年
大雪山大雪山（英语：Snowy Mountains），为澳大利亚新南威尔士州东南部的山脉，属于大分水岭的一支，也是澳大利亚最高山脉，位于此山脉的科修斯科山，海拔2228米，为澳大利亚本土最高峰。雪山山脉
阿波菲斯阿佩普（Apep），或译阿波菲斯（Apophis），为古埃及神话中的神，被认为是破坏、混沌、黑暗的化身，因此是拉(太阳神)和玛亚特(真理和正义女神)的死对头，祂常以巨蛇的形象出现在艺术作品中。