防腐剂

✍ dations ◷ 2025-08-30 08:36:46 #防腐剂
防腐剂(英语:Preservative)是指天然或合成的化学成分,用于加入食品、药品、颜料、生物标本等,以延迟微生物生长或化学变化引起的腐败。亚硝酸盐及二氧化硫是常用的防腐剂之一。下方列表为非食品类的防腐剂,可能具有毒性或累积性。下方各列表为正面表列,但使用剂量仍须参照各地政府的相关标准。防腐剂的可能优势在于减少糖盐的含量,但有些防腐剂已被证实会引发过敏或呼吸道疾病。对于过敏体质者,严重时可能导致过敏性休克。且防腐剂虽属于弱毒性,但食用过量也有碍健康,故各国对于防腐剂的使用有一定的规范。有些食品业者会改用抗氧化剂取代防腐剂。

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