八角

✍ dations ◷ 2025-04-03 10:36:25 #八角
八角(学名:Illicium verum),又称八角茴香、大料和大茴香(在某些地方,大茴香指的不是八角),是木兰藤目八角属的一种植物。其同名的干燥果实是中国菜和东南亚地区烹饪的调味料之一。树皮灰色至红褐色。椭圆形全缘单叶,披针形生长,叶为革质,短柄,长6-12厘米,宽2-5厘米,上表面可见透明油点。春秋季开花。花单生于叶腋部。有3片黄绿色萼片;6-9片花被,呈粉红至深红色。秋季至第二年春季结果。聚合果呈星状的八角形,长1-2厘米,宽3-5厘米,高<1厘米。成熟后由绿变黄。蓇葖果顶端钝或钝尖,每个内含6毫米长的种子一颗。注意同属植物野八角的果实与八角非常相似,但有毒,应避免混淆。为生长在湿润、温暖半阴环境中的常绿乔木,高可至20米。主要分布于中国大陆南方。果实在秋冬季采摘,干燥后呈红棕色或黑褐色。气味芳香而甜。全果或磨粉使用。挥发油的重要成分包括茴香醚(Anethole)、黄樟醚(Safrole)、茴香醛(Anisaldehyde)和茴香酮(Anisylacetone)。药性温热散寒,理气止痛。治疗胃寒、呕吐和腰痛。在中国菜中,常少量加在鱼肉类材料中用来烹饪红烧、卤制和五香等炖制的厚味菜肴,也是五香粉的成分之一。在绍兴一带,是茴香豆的主要调味料,茴香豆因此而得名。在中国南方和越南是米粉汤的调味料。因为八角和甘草的甜味接近,可以用来在食物中替代甘草。所含的莽草酸是制造抗病毒药物奥司他韦的合成原料之一。该药物特别用于流感的防治。但未经提炼的八角本身并无类似作用。可以做为食欲抑制剂。促进肾脏、肝脏和脾脏功能,可以清肺,减轻腹部疼痛、结肠疾病、肠胃胀气和肠胃道痉挛,可治疗胃酸过多,对化学治疗或放射线治疗的病人有益。2000年全世界八角栽培面积约36.76万公顷,八角干果产量约4万吨。据不完全统计,中国八角种植面积约28.67万公顷,八角干果产量约3.2万吨,年出口八角干果约2000至3000吨,是八角的最主要生产国与出口国。其中广西种植面积24.67万公顷,八角干果产量3.097万吨。其它产量较大省份是云南(主要在文山州)与广东。越南为世界第二生产国,其面积约5.6万公顷,八角干果产量约5000吨。

相关

  • 球状在数学里,球是指球面内部的空间。球可以是封闭的(包含球面的边界点,称为闭球),也可以是开放的(不包含边界点,称为开球)。球的概念不只存在于三维欧氏空间里,亦存在于较低或较高维度,以
  • 维生素维生素(英语:Vitamin)是一系列有机化合物的统称,曾依音译,称作“维他命”。它们是生物体所需要的微量营养成分,而一般又无法由生物体自己生产,需要通过饮食等手段获得。维生素不能
  • 专性需氧专性需氧微生物(英语:obligate aerobe)是一类在有氧条件下才能存活的微生物。这类生物通过有氧呼吸将糖类或脂肪转化为其生活所需的能量,在其呼吸中,氧被用作电子传输链的末端电
  • 医学主题词E01诊断类代码列表如下是MeSH"E01"类代码列表。MeSH由美国国家医学图书馆(National Library of Medicine, NLM)。这些内容的来源为文件“2006 MeSH Trees”。
  • 国家卫生研究院美国国家卫生院(英语:National Institutes of Health,缩写为NIH),隶属于美国卫生及人类服务部,是美国联邦政府中首要的生物医学研究机构。2006年的资料显示,此机构花费美国全国28%
  • 脊椎炎脊椎炎(英语:Spondylitis)是一种发炎引起的椎骨疾病。它算是脊椎病变的一类。在许多情况,脊椎炎同时会同时影响一个或数个脊椎关节,也被称为脊椎关节病变。博特氏病是一种结核菌
  • 海藻糖海藻糖(Trehalose)是自然界的动植物和微生物中广泛存在的一种双糖,它是由2个葡萄糖通过 α,α-1,1-糖苷键所形成的非还原性糖,按其化学结构可写成 α-D-吡喃葡萄糖基-(1→1)-α-
  • Albendazole阿苯达唑(英语:Albendazole)商品名称Albenza,化学名:氨基甲酸甲酯,是一种咪唑衍生物类广谱驱肠虫药物,可用于肠梨形鞭毛虫病(英语:giardiasis)、鞭虫病、丝虫病(英语:filariasis)、神经囊
  • 心房扑动心房扑动(Atrial Flutter),源自心房异位节律点,每分钟约发出激动波250~350个。其特征为P波外型相似且快速地出现,且呈锯齿状。因为这种激动波是源自于异位节律点,故称之为扑动波
  • 疾病预防控制中心CDC可以指: