格里高利五世（1746年1821年－4月22日），君士坦丁堡的正教会普世牧首（任期1797-1798年、1806-1808年、1818-1821年）与“民族烈士”兼圣徒，死于希腊独立战争的初起阶段，特别是在1821年君士坦丁堡大屠杀时，被奥斯曼土耳其处死，罪名是他无法约束东正教的希腊人参加造反运动，因此以失职罪被绞死。
格里戈里奥出生于伯罗奔尼撒半岛的迪密撒那，曾于雅典与巴特摩斯圣约翰修道院求学。他于1785年成为士麦拿都主教时，在教育事务上表现了强烈的兴趣，并将圣约翰·屈梭多模的作品翻译成现代希腊文。在他三度担任君士坦丁堡牧首期间，他对启蒙主义的思想作出了重要且尖锐的批评。格里戈里奥在1819年君士坦丁堡东正教宗教大会后所发出的一封诏谕中指出，如果希腊青年言词粗野、忽视宗教还道德退化，则他们吸收再多的科学与数学知识亦将无济于事。他因而与奥斯曼当局合作，试图遏止西方思想与法国大革命的影响，并呼吁东正教信徒服从奥斯曼帝国。他也相当鼓励教会报纸出版一些能保护东正教信仰免受西方思想污染的刊物。
当1821年，希腊独立战争在多瑙河流域爆发时，格里戈里奥与宗教大会也发出诏谕，将亚历山大·伊普斯兰提斯、米开尔·守兹索斯及他们的追随者逐出东正教会。这个强烈反革命的动作让君士坦丁堡的希腊人躲过被大屠杀的命运，但却无法使格里戈里奥免受奥斯曼官方的处分，他于1821年4月10日在主教座堂的入口处遭受环首之刑。从奥斯曼的角度来看，格里戈里奥无力确保东正教人民对苏丹的忠诚，一直以来奥斯曼给予东正教徒宗教自由的代价，就是保障这样基本的忠诚，但牧首的功用却彻底失败，故以失职罪处死他。
事件过后，他的遗体从金角湾被解下来送到敖德萨，并于1821年6月安葬在此处。1921年当他受刑的一百周年时，他被东正教会正式封为圣人。
