伊藤贞次郎（1859年－1924年），字旸谷，日本丰后国（今大分县）人。汉诗诗人、官员。
伊藤贞次郎在安政六年（1859年）出生于丰后国日出藩（今大分县速见郡日出町）。其父伊藤松轩为日出藩藩学教授，伊藤自幼受其父亲影响，熟读汉学。之后毕业于东京帝国大学大农科大学，又拜汉学家冈松瓮谷（日语：岡松甕谷）为师，研读经史。1898年来台担任嘉义辨务署主记，后历任临时台湾土地调查局第二课技手、台中县内务部拓殖课技手、台中县内务部拓殖课属、深坑厅总务课技手、殖产局拓殖课属、殖产局林务课技手、台南树苗育成场技手、殖产局苗圃技手等公职。
1908年殖产局博物馆开馆时在植物部工作，担任总督府林业技手、殖产局苗圃主任、营林局技师等职，1911年著有《台湾造林指针》一书。1918年5月辞职返日，后于1924年过世。
伊藤贞次郎为日人诗社“淡社”成员，诗作常见于《台湾日日新报》中。1914年，其自选汉诗诗作，交由馆森鸿校定，山口透、加藤丰山、关口无改、矢野八水等人校阅，事成后出版诗集《剑潭余光》。
