杨素（544年—606年8月31日），字处道，弘农华阴人，北周、隋朝军事家、诗人。爵封楚国公，谥景武。其祖杨暄在北魏是中等官员（辅国将军、谏议大夫），其父杨旉是北周开国功臣（汾州刺史）。
北周建德六年（577年）时平北齐，封成安县公。在灭陈朝之战中，作战长江中游，以功领荆州（今湖北江陵）总管，进爵郢国公（后改越国公）。开皇九年（589年）六月入朝纳言，后转内史令。开皇十年（590年）十一月，隋文帝命杨素率军前往江南镇压汪文进、高智慧、沈玄侩、蔡道人、沈孝彻、王国庆等豪强发动的叛乱。开皇十九年（599年），大败西突厥；仁寿二年（602年），又率兵大败东突厥执失思力俟斤于云内（今山西大同）。一般相信杨素曾在杨广夺位时参与其事。
大业元年（605年）为尚书令，与西京大兴城建筑总设计人宇文恺等奉诏营建东都洛阳城。次年又进位司徒，改封楚国公，因功高震主受杨广所忌，同年抑郁病死。一说其与患病的太子杨昭一同侍宴，炀帝敬杨素毒酒，传酒人不知情将毒酒给杨昭喝下，三天后毒发，宫人才知道，杨昭也感慨自己代杨素而死都是命运，数日后卒，而杨素最终也被毒死。其子杨玄感最终反叛隋朝。
杨素除了具有突出的军事才能外，在文学、书法上亦均有造诣。史书称其“研精不倦，多所通涉。善属文，工草隶，颇留意于风角。美须髯，有英杰之表”。
杨素幼时即说过“但恐富贵来逼我，我不求富贵”的话。后来富贵，结党营私，参与废立。
陈朝乐昌公主因隋朝的攻击，与夫婿徐德言失散。两人各有半面铜镜，作为信物，后乐昌公主沦入杨素家为妾，颇受宠爱，乐昌公主只好暗中命人在街上贩售破铜镜，意图寻夫，终于找到了徐德言。杨素得知此事之后，竟然将乐昌公主放回徐家，又赠了一笔金钱给徐德言。人称杨素有雅量，即成语“破镜重圆”。
杨素是唐人传奇《虬髯客传》的登场人物。杨素爱吃的“碎金饭”也是蛋炒饭的元祖。
隋文帝时，杨素与内史令李德林同掌隋朝朝政，因为杨素助隋文帝开国立功颇多，所受封赏甚巨，杨素家里因此养有封赏姬妾颇多（据隋唐嘉话称有千人之多），一日晚李德林的儿子李百药误入杨素家中，和杨素的宠妾偷欢，被杨素当场发现，将李百药捉拿，准备斩杀惩罪，但是杨素见李百药还未满20岁，仪态外貌俊秀，杨素因此起了恻隐之心，于是对李百药说"我听说你特别会写文章，你可以作诗自辨自救，如果写得好，那么你的死罪可以免除，得到我的宽恕。" 说完杨素给李百药解开了绑缚，给他纸笔，李百药也确实立刻就写好了一首诗用来自辨清白，杨素接过诗文看了很高兴很赞赏，完了还赐给了李百药自己的姬妾，还给了几十万的赏钱。
杨素夫妇墓志铭1959年出土于陕西省潼关吴村乡亢家寨村。志石现存该县文物管理委员会。
大隋纳言上柱国光禄大夫司徒公尚书令太子太师太尉公楚景武公墓志铭并序
朝请大夫、内史侍郎虞
公讳素，字处道，弘农华阴人也。其先出自有周，盖唐叔虞之苗裔。若夫积德为基，擢本枝于梦梓；建亲作屏，蔚远叶于〇〇。〇以岳灵降祉，标削成而起秀；地势流谦，注长河而不竭。故能侯服之贵，西汉茂其畴庸；衮职之华，东都美其仍世。自〇〇〇来，名德相踵，为天下盛族。十世祖瑶，晋侍中、仪同三司、尚书令。高祖恩，河间内史。曾祖钧，历侍中、七兵尚书、北道大行台、华州刺史、司空、临贞文恭公。祖暄，度支尚书、华州刺史、临贞忠公。并以勋德弈世，位望优崇，冠冕式瞻，人伦准的。父旉，中书〇〇〇卿、开府仪同三司、汾州刺史、大将军、淮鲁复三州刺史、临贞忠壮公。宇量凝邈，志略沉远，身捐士重，节亮时艰。垂令德于〇〇，奋英风于百代。公禀景宿之纯曜，含俊德而挺生，神机秀发，灵府夷畅。万籁俱动，未足挠其风飙；百川同会，莫或知其〇〇。〇性为道，因心则孝。信义立于言表，器业隆于行余。五典三坟、六艺百家之说；玉笥金简、石室名山之奥，莫不详览，宗致〇〇〇流。至如渭渚剖竹，汜桥授略，问兵符于玄女，得剑术于白猿，斯故宛然在目，若指诸掌。既而响含清越，誉重连城，礼贲〇〇，〇深宪右。周保定五年，起家为中外府记室，迁司成大夫。公渐翼云初，已致怀于寥廓；揽辔伊始，便有志于澄清。及周武帝〇〇西邻，将定东夏，齐王礼崇先路，任重元戎，眷求明德，光膺上佐，请公为行军府长史。公爰参旗鼓之节，立乎矢石之间。〇〇〇阵，战在先胜，以功进位上开府，封安成公，出为东楚州总管。任隆疆场，寄重威权。公深谋进取，志存开斥，先屠海陵之〇，〇〇淮南之地。大象二年，袭封临贞公。及皇隋基命，天步犹艰，道属经纶，时惟草昧。奸臣叛换，外侮于漳滨；宗国干纪，内〇〇〇邑。士无裹粮之志，朝贻旰食之忧。公奋其义勇，率先占募，陵峻雉其若夷，眄高墉而俯拾。虽则舞梯之攻燕堞，拔帜而〇〇〇语以奇兵，未足尚也。乃授公大将军，寻为徐州总管。未几，以虎牢之功，进位上柱国，封清河郡公，邑三千户，旧封听回〇〇〇。自禋类改物，彝伦载叙，秉宪绳违，允归民誉，乃授公御史大夫。巴巫冲要，邻控边境，时方谋南伐，皇情西顾，诏公为信州总管。良图秘计，朝进夕闻。既而王师大举，分麾授律。皇帝昔以神猷临邸，亲御戌轩；秦孝王亦以懿戚捍城，爰禀〇〇。〇征之重，非才莫居；亲贤并用，于是乎在。开皇八年，同降纶綍，俱为元帅。于是水龙长骛，苍兕泛浮，舳舻既指，漼然奔溃。〇〇〇预之谋，朝论归美；王浚之捷，功亦居多。江表初定，良资抚纳，乃授公荆州总管。以平陈之功，封郢国公，邑三千户，食长寿县一千户，别授一子仪同三司，旧封即以回授。如带如砺，允答殊勋；拜前拜后，赏优恒数。寻改封越国公，荆州总管如故。俄〇〇〇纳言。虽复八舍掌壶，献替斯在，六玺挥翰，枢机是属，乃授公内史令。龙章凤姿，翔集兼美，珥珰鸣玉，左右攸宜。吴越遐〇，〇〇未洽，弯弓挺剑，蚁结蜂飞。怀柔服叛，非公莫可，乃授大使，安集江南，仍为行军元帅。公高旆扬参，远逾丹侥，楼船举颿，〇〇〇波，谷静山空，氛消雾彻。东南底定，帝有嘉焉，授一子上开府仪同三司。寻以公为尚书右仆射，参贰宰司，宪章惟穆，弘〇〇〇，绩誉斯隆，声振幽遐，势倾朝野。又授仁寿宫大监。至于径轮表絷之度，瞻皇揆景之宜，莫不裁之秘思，殆侔神造。十九年，授灵州道行军总管，委以边略。突厥达头可汗驱其引弓之众，奉其鸣镝之旅，逾亭越障，亘野弥原。公亲勒轻锐，分命骁勇，〇〇〇击，前后芟夷，转斗千里，斩馘万计。自卫、霍以来，未有若斯之功也。复授一子开府仪同三司。虽沙漠之南，咸知款附；而〇〇〇北，尚有游魂。今上以睿德居蕃，董摄戎重，轻赍绝漠，寔伫帷算，授公元帅府长史、灵州道行军总管。公资禀神规，〇〇〇策，威加绝党，声詟虏庭。俄迁尚书左仆射。显膺名器，寔允佥属，作副端揆，弘赞朝猷。时突厥启民可汗为本国所败，只〇〇〇寄命而已。 高祖诏复启民，仍委公树立，乃收其部落，还成君长，因频总元帅，以影响焉。会启民可汗复为凶徒所逼，〇〇〇赴蹑，杀获巨多，旋定。启民反其侵掠，于是服者怀德，叛者畏威，此一役也，边尘遂息。虽周室之长驱猃狁，汉朝之远纳〇〇，〇我勋庸，曾何仿佛。乃授公世子玄感柱国，以旌武功。献后升遐，陵茔式建，公包括群艺，洞晓阴阳，历相川原，占察坟〇，〇〇所感，实合神秘，龟谋袭吉，宅兆以安。下诏褒称，特加旌赏，别封义康郡公，邑一万户，子孙承袭，贻之长世。及晋阳祸〇，〇〇〇邑，〇其渊薮，图逞奸回。公受脤遄迈，投袂致讨，势疾惊飚，威逾奔电。春冰之照彤日，方斯非拟；秋箨之卷冲风，逾〇〇〇。〇〇克举，茂赏斯隆，回授推恩，光枝润叶。岂止萧何陈力，宠遍宗门；卫青立功，荣加襁褓。顷之，迁尚书令、太子太师、营东〇〇〇。/ 寻授司徒公，改封楚公，加食邑五百户，通前为一千五百户。总司百揆，弼和五教。春方居师表之尊，东都率子来之美。〇〇〇〇玉宇，光升典册，车服崇显，师尹俱瞻。公秉德居谦，贵而能降，竭诚尽节，慎终如始。方当翼宣景化，克享大年，而岳〇〇〇，〇光掩曜，大业二年七月癸丑朔廿三日乙亥，遘疾薨于豫州飞山里第，春秋六十三。粤以大业三年八月丁丑朔八日甲申，迁窆于华阴东原通零里。惟公雅度宏达，渊猷经远。神华体俊，鉴照不疲；理赡词敏，枢机无滞。奉上以诚，当朝正色。出〇〇〇,〇赞机衡，知无不为，义存体国，谅而能固，守以直道。至于损益时政，献替谋猷。故乃削其封奏之草，不言温室之树。〇〇〇〇，〇莫能知。加以才艺兼通，学无不览，是以五礼六乐之文，阴阳纬候之说，兰台秘奥，东观校雠。司天司地，〇〇〇〇〇〇〇〇〇卜，委以裁综，垂之不刊，代邸初开，承华式建。公夙荷天眷，亟经游处，及运膺下武，重建殊勋，尊为社稷之良臣。人之云亡，莫不流涕，故乃悼兴当扆，痛甚趋车。诏赠光禄大夫、太尉公、车，班剑卌人，前后部羽葆鼓吹，大鸿胪监护丧事。谥曰景武公，礼也。虽则（缺二十七字）乃为铭曰：
辰象纬天，山岳镇地。六阶允叶，
