水克非尔

✍ dations ◷ 2025-07-20 14:19:30 #酿造酒,发酵食品

水克非尔（，亦作），也叫作中国菌菇、太阳菌菇、缇比水晶、“天山雪莲”等，是一种益生菌的特别组合，在室温下以糖水、干水果如无花果和柠檬的果汁中生长一天或更多的时间制作的饮料，是克非尔的一种特例。现时社会推广水克非尔的人认为：水克非尔是保青春、增强免疫力、防病、治病的妙法。

水克菲尔的主要成分为克菲尔粒或克菲尔珠，是一种由共生微生物维持的稳定菌落。水克菲尔透过把多糖分解成为单糖后，再重新组合成为聚糖、右旋乳酸、乙醇和二氧化碳等。这些共生微生物主要有以下几种：

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