拜托了冰箱

✍ dations ◷ 2024-12-23 11:31:51 #正在播放的电视节目,韩国电视节目,韩国综艺节目,八大电视外购节目,无线电视外购节目,JTBC

《拜托了冰箱》(韩语:냉장고를 부탁해,英语:Chef & My Fridge)是韩国JTBC电视台于2014年推出的料理综艺节目,原由金圣柱及郑亨敦主持。2015年11月郑亨敦因恐慌症病情加剧暂时休息,而后正式退出节目,此期间特邀多位艺人成为特别主持人,2016年2月确定由安贞桓出任新固定主持人。

许多美食节目是用制作单位准备好的食材进行烹饪,有些食材是珍贵食材,或是该国一般家庭少见的外国食材,一般人看了节目也较难跟着做菜。拜托冰箱是让厨师利用嘉宾的日常食材来制作美食(但制作单位仍会准备一些家庭常见的食材,例如:葱、洋葱、红萝卜、胡椒、盐、炒炸用油、橄榄油、奶油、糖、酱油、冰块等等)。有些嘉宾将冰箱原样呈现,有些嘉宾会特地为了节目去采购食材、整理冰箱,来管理形象。

每两集为一个单元,通常有两位嘉宾,每位出两道题目共四道题;第一位嘉宾在第一集出题,第二位嘉宾在第二集。每道题目由两位主厨在限时15分钟内完成 (但可以依来宾意愿减少时间,例如在第93集,池相烈要求出战他的题目的四位厨师在10分钟内完成料理,或在158集,戈登·拉姆齐夸口说自己可以在5分钟内做好一道菜)15分钟的限制下不能做(对于厨师而言)太复杂的料理,所以一般人看了节目后较容易学习。

摄影前一天,制作单位会到家中取食材,包括冰箱中的食材和室温食材。冰箱中的食材先拍照记下位置,食材放入制作单位带来的保冷箱,以免移动中倾覆。可移动的冰箱由搬家专业人士以货车运到摄影棚,再依据方才的照片将食材归位回冰箱里;不可移动的冰箱则由制作单位提供格局类似的另一台冰箱,将食材置入。

节目开始,介绍完该集嘉宾之后,两位主持人先开启第一位嘉宾的冰箱展示食材。有些嘉宾的冰箱管理良好,各种食材用保鲜盒分装并按制造日、到期日或类别排放;有些嘉宾的冰箱则杂乱无章,汤水外溢,吃过的食物随便用纸或塑料袋装着就塞到角落。为了综艺趣味,主持人们经常在单身嘉宾的冰箱中寻找男/女朋友使用过的痕迹以制造绯闻,或者以发现陈年、过期、腐败、发霉的食材为乐,并有“过期食物排行榜”,目前第一名是1999年就过期。那些材料如果要用作材料,会被取代。

接着第一位嘉宾发表两道题目,题目可以天马行空,可能是最近想吃的料理,可能是描述一段心境或者追求某种创新的体验或异国风情,更可以非常精确,例如“传统家乡西班牙海鲜大锅饭”。

接着主持人宣布四位出战的厨师,厨师们轮流选题,两两对战。

接着厨师们构思料理,挑选食材。有一段休息时间可以预先处理食材(主要是解冻和洗净)。厨师们经常为自己的料理取有趣的名称,并加上简单的歌曲或舞蹈来衬托料理名称。

15分钟的料理时间除非有紧急状况(例如有一集是郑浩英厨师被搅拌机切到手指流血;有一集是Sam Kim厨师烹调中瓦斯桶空了),否则不会暂停,主持人会在15分钟到后要求厨师停止。所以有时候会有未完成的料理上桌。

接着出题的嘉宾依照两道料理的完成顺序来品尝。品尝后,出战的两位厨师再做一次相同的料理,这次是为了给其他人(另一位嘉宾、主持人、所有厨师)一起品尝,不受15分钟的限制,通常这段料理过程不会播出。其他人一起品尝后(这里开始会播出),各自发表评价,但仅由出题的嘉宾依个人喜好决定胜负。嘉宾给胜利的厨师戴上星形勋章,达到5、10、20、30...颗星时会换成特殊造型的大勋章,一来方便计数,二来有彰显厨师实力和荣耀的意义。

在剪辑时,拜托冰箱经常塑造嘉宾的两面向与两极形象:

虽然两位嘉宾是同一天录影,但每集只播出一位的题目和对战。为了配合播出,主持人会刻意在第二位嘉宾的段落调整用语,例如提到第一位嘉宾的段落时会说“上个星期”,虽然其实只是当天上午。

主攻意式料理,有“小崔贤硕”的别名,野心厨师

主攻意式料理,本名金德润,与Sam Kim是好友

主攻韩食,与Sam Kim厨师、金风漫画家一样没有厨师资格证,料理时会绑起头发曾在荣获米其林一星餐厅中担任主厨,喜欢将来宾的故事融入料理,有跆拳道二段的资格

以下纪录《拜托了冰箱》节目收视,红色表示为该年度最高收视率,蓝色则表示为该年度最低收视率。

相关

  • 生态系统理论生态系统理论(Ecological Systems Theory),有时也被称作背景发展理论或者人际生态理论,将人际关系分成了四套依次层叠的环境系统。这些系统彼此之间又相互影响。该理论由尤里·
  • 介观介观物理学是物理学中一个新的分支学科。“介观(mesoscopic)”这个词汇,由Van Kampen于1981年所创,指的是介乎于微观和宏观之间的尺度。介观物理学所研究的物质尺度和纳米科技的
  • 考试前恐惧症考试焦虑是测试前或测试期间产生害怕心理,引起身心一系列不良反应,往往表现得紧张焦虑、头晕出汗、思维紊乱、记忆模糊、反应迟钝、精神不集中。在中国的高考前易患此病。考试
  • 纯豆腐汤纯豆腐锅,是韩国一种锅类食品,由软豆腐、蔬菜、菇类、海鲜、猪肉和牛肉加上苦椒酱混合烹调而成。这道菜通常直接以锅上菜,在完成前加上一只生鸡蛋配白饭食用。这种食物在20世纪
  • 埃米尔·克拉佩龙伯诺瓦·保罗·埃米尔·克拉佩龙(法语:Benoît Paul Émile Clapeyron ,也译作克拉伯龙,1799年2月26日-1864年1月28日)法国物理学家,工程师,在热力学研究方面有很大贡献。克拉佩龙
  • 大刀王五大刀王五(1844年-1900年),清朝末年侠客、武术家。本名王正谊,字子斌,乳名安子,祖籍河北沧州,回族。由于王五于李凤岗师门中排行第五,绰号“小五子”,善用大刀,因此江湖称其为“大刀王五
  • 只要有北斋和饭《只要有北斋和饭》(日语:ホクサイと飯さえあれば)为MBS 2017年播出的翻拍真人版电视剧,改编自铃木小波所著之同名漫画。由土城温美、北川亚矢子编剧,上白石萌音主演,池田依来沙、
  • 米哈伊尔·格鲁舍夫斯基米哈伊尔·谢尔盖耶维奇·格鲁舍夫斯基(乌克兰语:Михайло Сергійович Грушевський,俄语:Михаил Сергеевич Грушевский,18
  • 环戊二烯基三氯化钛环戊二烯基三氯化钛是一种有机钛化合物(英语:Organotitanium compound),化学式为(C5H5)TiCl3。它是对潮湿敏感的橙色固体,具有钢琴凳(piano stool)几何构型。它可由二氯化二茂钛和
  • 邱岗邱岗(1913年-1988年),原名邱向汶,男,辽宁阜新人,中华人民共和国军事人物,中国人民解放军少将,曾任解放军报社副总编辑。