芥子油

✍ dations ◷ 2024-12-23 04:48:16 #精油,植物性油脂,食油

芥子油一词用于两种由芥末籽制成的油：

这种油有一种独特的辛辣味，这是十字花科植物（如卷心菜、花椰菜、芜菁、萝卜、辣根和山葵）的特征。在印度北部、印度东部、尼泊尔和孟加拉国，它经常用于煮食。它在孟加拉，奥里萨邦，阿萨姆邦，梅加拉亚邦，曼尼普尔邦和尼泊尔 , 是一种在传统首选的煮食用油。芥菜种子中，有30%可被榨成这种油。它可以用黑芥末(), 印度芥末 () 和白芥末 ()生产.

根据USDA ，芥末油100克含有884卡路里的食物能量，并且是100％脂肪。脂肪成分为11％饱和脂肪，59％单不饱和脂肪和21％多不饱和脂肪。

当磨碎的芥末籽与水，醋或其他液体混合（甚至咀嚼）时，会产生调味芥末的刺激性。在这些条件下，所述的化学反应的酶的黑芥子酶和芥子油苷称为芥子苷从黑芥（种子）或褐色印度芥（）产生异硫氰酸烯丙酯。通过蒸馏，可以产生味道非常尖锐的精油，有时称为芥末的挥发油，其含有超过92％的异硫氰酸烯丙酯。异硫氰酸烯丙酯的刺激性是由于感觉神经元中TRPA1离子通道的激活所致。白芥末（）不会产生烯丙基异硫氰酸酯，但会产生不同且较温和的异硫氰酸酯。

异硫氰酸烯丙酯可为植物提供抗草食动物的能力。由于它对植物本身有害，因此以芥子油苷的无害形式储存，与黑芥子酶分开。一旦食草动物咀嚼了植物，就会产生有害的异硫氰酸烯丙酯。异硫氰酸烯丙酯还是辣根和芥末的辛辣味的来源。它可以合成生产，有时也称为合成芥末油。

相关

湖广填四川湖广填四川是指发生在元朝末年到明代洪武年间和清代顺治到乾隆年间的两次大规模的湖广省（今湖北与湖南全境、广东北部等）的居民迁居到四川各地拓垦的移民潮。根据考证表明，江西
蒙面人谬误蒙面人谬误（masked man fallacy）是一种形式谬误，是因不当代换指涉对象造成的错误推论。例如一般情况下，我们可如此推理：然而，以下推理是不适当的：代换原则或共指涉代换是在甲是乙（甲
台湾家白蚁台湾乳白蚁（Coptotermes formosanus）又称家白蚁或台湾家白蚁，是一种原产于台湾（也是此生物的名称来源）以及日本、中国大陆东部的白蚁。台湾乳白蚁的破坏能力相当强，又称为“超级白
美国宪法第13修正案宪法正文I ∙ II ∙ III ∙ IV ∙ V ∙ VI ∙ VII其它修正案 XI ∙ XII ∙ XIII ∙ XIV ∙ XV XVI ∙ XVII ∙ XVIII ∙ XIX ∙ XX XXI ∙ XXII ∙ XXIII ∙
国际极移服务国际极移服务（International Polar Motion Service，简称IPMS）是一家通过观测纬度变化研究极移现象并提供地极坐标的国际组织。其前身是1899年成立的国际纬度服务（ILS）。1960年和1
异物侦测异物侦测（Foreign Object Detection，缩写 FOD），是无线充电技术的一环，用来侦测在充电器与接收器之间是否有金属物体．由于金属可能会被电磁波加热，如果充电器跟接收器之间存在金属，且
MathematicsMathematics可以指：
纳比勒·阿拉比纳比勒·阿拉比（阿拉伯语：نبيل العربي‎，1935年3月15日－）是一名埃及外交官，2011年3月到6月担任埃及外长。2011年5月15日被选为阿拉伯国家联盟秘书长。1955年他毕业于开
瑟勒斯坦·佛勒内塞莱斯坦·弗雷内（Célestin Freinet，1896年10月15日－1966年10月8日），法国著名教育学家、教育改革家。出生于1896年10月15日滨海阿尔卑斯省嘎尔，逝世于1966年10月8日滨海阿尔卑斯
.xxx.xxx是只限于成人色情行业使用的互联网顶级域名。2011年3月18日被ICANN正式批准，4月15日加入根域名服务器中。拥有.com域名的成人网站将会保留相应的.XXX域名。域名注册商