伊集院忠栋（？－1599年4月4日），日本战国时代、安土桃山时代武将。他是岛津氏家臣，伊集院氏当主。又称源太、扫部助、右卫门大夫、忠金、幸侃。
伊集院忠栋是伊集院忠仓之子，早年出仕岛津义久，任处理政务的笔头家老。而作为武将，他曾参与岛津氏对肥后国、筑前国等地的出兵，战功赫赫。此外他擅长歌道，与细川藤孝私交甚好。在丰臣秀吉的九州征伐以前主张与丰臣家进行和睦交涉。
1587年，丰臣秀吉率领大军向九州岛进发，岛津义久和岛津义弘都主战，忠栋却认为岛津军处于完全的劣势，主张向秀吉求和。同年4月17日，义久、义弘亲率二万人的精锐部队，突袭丰臣秀长的阵地。左军北乡时久奉命发起进攻，但右军的伊集院忠栋却以未听见进攻的号角为由按兵不动。结果北乡军大败，伤亡极为惨重，岛津氏被迫撤退。这就是历史上的根白坂之战。
在岛津氏战败之后，伊集院忠栋自愿剃发，前去向丰臣秀吉投降，并留在丰臣军中做人质。丰臣秀吉也同意继续保留岛津氏。
丰臣秀吉非常赞赏伊集院忠栋的能力，在九州征伐之后，给予肝属一个郡作为其领地。以后作为岛津家的宿老，多次参加同丰臣家的谈判。1595年，在岛津氏领内进行检地，代领了北乡氏在日向诸县郡庄内的八万石所领。其检地的一系列行为受到了岛津家家臣等人的不满。他还强迫肝付兼盛认定自己的儿子兼三为嗣子。由于其权力日渐膨胀，岛津氏兄弟也将其视为重大威胁。
1599年4月4日（庆长4年3月9日），忠栋在伏见城的岛津家邸中被岛津忠恒斩杀。嫡子伊集院忠真据守领地日向国都之城叛乱，史称庄内之乱。后忠真被诱杀灭族。
伊集院忠栋，被萨摩藩的《本藩人物志》认定为“国贼”。不过新井白石在《藩翰谱》中则认为他在九州征伐中挽救了岛津氏的灭亡，是忠义之士。
