短足拟石蟹

✍ dations ◷ 2025-01-27 13:37:04 #短足拟石蟹

短足拟石蟹（Paralithodes brevipes）、又称为花咲蟹，是一种甲壳动物，属十足目石蟹科拟石蟹属。与近似的堪察加拟石蟹都是名贵的食用甲壳类动物，并不是真的螃蟹、而是寄居蟹的亲戚物种。肉质非常鲜美而广泛受到欢迎，主要产于日本北海道根室地区（昔称花咲），故其日语名称“花咲蟹”流行于华文地区。当地特色的烹调法有连壳制成的蟹肉味噌汤，称为“铁炮汁”。身上多棘剌，表面上只有八足，但最后二足事实上藏在甲壳后方的缝隙中。

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