固定化酶

✍ dations ◷ 2025-11-14 17:36:45 #酶,有机化学,立体化学

固定化酶（immobilized enzyme）是一种酶工程的常见技术。在这种技术中，酶被吸附到一种惰性的低水溶性的物质上（如海藻酸钙）。这种技术可以使得酶对于pH或者温度的抗逆性增加。这种技术也使得酶在反应中得以被固定，因此可以轻易地与反应物或产物中分离，因此也可以被再次使用。这种非常有效率的技术在工业化酶促反应中被广泛使用。固定化酶的其中一种技术也被称作全细胞固定化技术（英语：whole cell immobilization）。

固定化酶具有相当重要的商业价值，包括下列优势：

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