玛莉·哈瑞尔

✍ dations ◷ 2025-08-14 10:22:26 #1761年出生,1844年逝世,奥恩省人,法国女性人物

玛莉·哈瑞尔（法语：Marie Harel，1761年4月28日－1844年11月9日）是十八世纪至十九世纪期间于法国的女性奶酪制作家，并且是卡芒贝尔奶酪的开发者。

出生于奥恩省的克鲁泰一带，在1785年二十多岁时嫁给一名住在鲁瓦维尔；名为雅克·哈瑞尔（ Jacques Harel）的劳工。

于1791年里玛莉·哈瑞尔创造出了以外观遍布白色霉毛、内部则以黄色为特征的卡芒贝尔奶酪，而坊间另有流传该奶酪制作技术是一名在法国大革命期间；受过玛莉家族庇护的牧师所传授之说法。玛丽之后开始发起制作此奶酪的事业，而他的孙子瑟瑞尔·佩内尔（Cyrille Paynel、1817─1886年）往后也在勒梅斯尼莫热成立奶酪工厂。

1844年11月9日玛莉在维穆蒂耶尔离世，死后在维穆蒂耶尔一些地点有建立她的纪念铜像。

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