泰式寿喜

✍ dations ◷ 2025-11-11 15:52:59 #泰式寿喜

泰式寿喜(英语:Thai suki),简称为寿喜(泰语:สุกี้,泰语发音:),是泰式火锅的分支,从餐厅供应的中式火锅演变而来,以迎合泰国庞大的华裔顾客群。食客可将肉类、海鲜、面条、饺子、蔬菜和菇类等配料浸入用炭火加热,还未调味的肉汤锅,在吃之前可将鸡蛋加入肉汤锅中,或把配料蘸上辛辣的“寿喜烧酱”。尽管名字有“寿喜”这两个字,这道菜与日本寿喜烧几乎没有相似之处,反而与涮涮锅、中国火锅、泰国东北依善地区的蘸酱火锅有更多的共同点。

1957年,一家名为Coca的餐厅在曼谷的Soi Tantawan(泰语:ซอยทานตะวัน)开设了第一家分店,该店提供日本寿喜烧改良版中国火锅。虽然它类似于日本寿喜烧,但泰式寿喜是挂了一个较吸引人的名字。这种经过修改的泰式寿喜大受欢迎。不久之后,其他连锁店开始在曼谷和其他城市开设贩卖泰式寿喜为主的餐厅,每家餐厅都有自己特制的蘸酱与配料作为卖点。

如今,MK连锁餐厅是泰国最受欢迎的餐厅,在全国拥有约200家餐厅,在日本拥有23家分店。Coca也在海外迅速蔓延,已经在亚洲和澳大利亚的24家分店提供泰式寿喜,并计划在美国和欧洲开设更多分店。

在泰式寿喜中,食客有更多的食材可供选择。不过提供的分量较小,以便食客可以选择更多样化的配料。酱料方面,除了“寿喜烧酱”,加入了大量辣椒酱、辣椒、蒜、酸橙和香菜的泰式烤肉辣椒蘸酱(英语:Nam chim)也符合泰国人的口味。

相关

  • 康考迪亚大学协和大学(或音译称“肯考迪亚大学”等)是加拿大魁北克省蒙特利尔市一所大型综合性大学。也是该市第二所以英语为主要教学语言的大学。在2011至2012学年间,协和大学有为数达4595
  • 乌理玛乌理玛(阿拉伯语:علماء‎,ʿUlamāʾ ,单数形式: عالِم‎ ,ʿĀlim;英语:Ulama或ulema),又译为乌里玛、欧莱玛,阿拉伯语原义为学者,是伊斯兰教学者的总称。任何一位了解古兰经
  • 邯新片“邯新片”是晋语的八个片之一,以邯郸话和新乡话为代表。使用于山西省与河南省,河北省交界的邯郸市、晋城市、新乡市、焦作市、济源市、安阳市、鹤壁市等地的太行山区,属于晋语
  • 台铁DT560型蒸汽机车DT560型蒸汽机车是台湾铁路管理局的前身台湾总督府交通局铁道部于1920年订购的煤水车式蒸汽机车。它的原型是DT580型(9600型)。由于当时日本国内与中国大陆两方面对铁路机车
  • 巴豆酸巴豆酸即2-丁烯酸,结构式CH3CH=CHCOOH。巴豆酸在室温下为单斜晶系针状或棱状结晶。有顺式和反式两种双键异构体,通常为反式异构体。顺式与60%硫酸、微量盐酸或溴化氢共热,可转化
  • 臭鳜鱼臭鳜鱼,又名腌鲜鳜鱼,是安徽省黄山市一带的特色菜肴,用鳜鱼制成,也是徽菜的代表之一。初次闻到时的人会感觉到似臭非臭的味道,让人难以下筷。但不必担心,这并不是因为鳜鱼变味所散
  • 退休颜料商探案《退休颜料商探案》是柯南·道尔所著的福尔摩斯探案的56个短篇故事之一,收录于《福尔摩斯档案簿》。退休颜料商的太太跟年轻医生拿走了颜料商的股票债券等资产后私奔,颜料商于
  • 戴表元戴表元(1244年-1310年),元朝初年重要诗人、文学家。字帅初,一字曾伯,庆元奉化(今浙江省宁波市奉化区)人。戴表元幼年时便表现出文学天赋,人称“七岁能文,诗文多奇语”。戴表元生于南宋
  • 萨阿德·哈里里萨阿德·哈里里(阿拉伯语:سعد الدين رفيق الحريري‎;1970年4月18日-)出生于沙特阿拉伯的利雅德,是一名沙特阿拉伯及黎巴嫩的商人及政治家,现任黎巴嫩总理。他是
  • 王家瑜王家瑜(1945年9月-),男,汉族,天津人,中华人民共和国政治人物,曾任天津市政协副主席,第九届全国人大代表。