安日洛·阿马托（意大利语：Angelo Amato，1938年6月8日－）是天主教意大利籍执事级枢机、鲍思高慈幼会会士及现任圣座封圣部部长（英语：Congregation for the Causes of Saints）。
阿马托于1938年6月8日在意大利南部普利亚大区巴里省的城市莫尔费塔出生。他高中毕业后进入慈幼会，并学习哲学和神学。于1967年12月22日，在鲍思高慈幼会晋铎。他曾在慈幼宗座大学获得哲学学位，专攻基督论。1972年起，担任修会助理。1974年，他在罗马宗座额我略大学获得博士学位。
1978年至1979年间，被派到希腊塞萨洛尼基的正教会君士坦丁堡普世牧首区修道院深造。1988年，他在美国华盛顿休假的一年，并在期间研究宗教神学。后来，他曾在慈幼宗座大学教授宗教教义。并且，于1981年至1987年和1993年至1997年的十二年间，担任神学院院长。他担任圣座信理部、宗座基督徒合一促进理事会和主教部（英语：Congregation for Bishops）顾问。
2002年12月19日，被时任教宗若望·保禄二世任命为圣座信理部秘书长，领希拉领衔教区总主教衔。于2003年1月6日由教宗若望·保禄二世主祭、良纳·桑德里枢机和安多尼·玛利亚·韦利奥枢机共祭下晋牧。
阿马托还担任宗座基督徒合一促进理事会和宗座宗教协谈理事会成员。2008年7月9日，阿马托接替荣休的若瑟·萨拉依瓦·玛尔定枢机，担任圣座封圣部部长（英语：Congregation for the Causes of Saints）。
2010年11月20日被教宗本笃十六世册封为执事级枢机，领阿郊洛圣母执事区执事（英语：Santa Maria in Aquiro）衔。他曾参与2013年教宗选举秘密会议，当时选出的教宗是方济各。
在2007年4月，阿马托曾谴责同性婚姻和堕胎，并批评意大利媒体经常报导相关消息。
安日洛·阿马托枢机牧徽
